gn.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Gâteau au chocolat ultra rapide

Gâteau au chocolat ultra rapide


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pour commencer, mettre tous les ingrédients secs dans un bol et bien mélanger.

Ajoutez ensuite les œufs, le lait, l'huile et l'essence de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène.

Ajoutez de l'eau bouillie, petit à petit, et n'ayez pas peur d'obtenir une composition très liquide. Tapisser deux formes de gâteaux ronds avec du papier sulfurisé et verser le mélange au chocolat.

Mettez au four chaud à 180C / 350F / Gaz 4 pendant 25-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir sous forme pendant 10 minutes, puis retirez les dessus sur une grille de cuisine, retirez le papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement.

Pour la crème, mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mou et mousseux. Ajouter la moitié du sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajouter le reste du sucre avec une cuillère à soupe de lait en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Lorsque les plans de travail ont refroidi, placez le premier plan de travail sur un support à gâteau ou même une assiette et étalez la crème, puis placez l'autre plan de travail par-dessus.

J'ai décoré mon gâteau avec une couche de glaçage du commerce que j'avais dans le placard en attendant une occasion spéciale, mais si vous voulez un gâteau au chocolat complet, faites fondre 200g de chocolat avec 200g de crème liquide au bain de vapeur et versez sur le gâteau.

BON APPÉTIT!!!


200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 300 g de farine, 5 œufs, du chocolat ménager ou un grand pot de Nutella, une essence de rhum, 1 essence de vanille, 1 levure chimique, 1 pot de compote (d'ananas préféré)

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs. Dans un autre bol, frotter le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter la farine mélangée à la levure chimique, incorporer légèrement les jaunes, les blancs d'œufs, ajouter le rhum et les essences de vanille et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit lisse. Mettez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-la dans le four chaud pendant 45-50 minutes. Commencez par une température de 200 degrés Celsius pendant les 15 premières minutes, puis descendez à 180. Vérifiez si le dessus est cuit en testant le cure-dent : piquez-le avec un cure-dent, et si le cure-dent ressort propre, le dessus du gâteau est prêt. Sortez le plan de travail du four et laissez-le refroidir. Lorsqu'elle est froide, faites fondre une grosse tablette de chocolat dans un bain de mer. Coupez le dessus en deux, ramollissez-le avec de la compote, graissez-le avec du chocolat au milieu et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servir avec brio !


Gâteau de souche au chocolat et feuille de rouleau

Le moignon au chocolat et au rouleau est une recette de gâteau simple et rapide, à base de rouleau et de crème. Il peut être habillé de chocolat, crème au beurre, chantilly, pâte à sucre, pâte d'amande.

C'est traditionnel pour Noël en France (Sapin de Noël), très populaire en Italie (Cheville de Noël). La recette a été créée par un confiseur français vers 1945.

j'ai fait ça aujourd'hui Gâteau Buturuga pour l'anniversaire de mon mari. Je voulais le surprendre, donc j'avais besoin de préparer quelque chose rapidement et de ne pas voir. Et comme il était libre hier, je n'ai rien pu préparer. Alors aujourd'hui, j'ai tout fait. A 11 heures, quand mon mari est rentré du travail, le gâteau était prêt, nous avons mis les dernières feuilles.

J'ai fait un Gâteau Buturuga avec décoration d'automne, quelques feuilles multicolores et prêt.

Voyez comment cela s'est passé & # 128578

Ce n'est pas un gâteau compliqué, à 8h j'ai commencé à le faire et à 11h c'était prêt. C'est tout avec le temps froid et quelques photos prises. & # 128578 Juste quelques-uns, parce que je n'avais pas le temps & # 128578

De quels ingrédients avons-nous besoin pour la recette du gâteau aux moignons au chocolat et de la feuille de rouleau

Un gâteau d'environ 1,5 kg en sort

  • Pour la feuille de rouleau :
  • -5 oeufs
  • -5 cuillères à soupe de sucre
  • -5 cuillères à soupe de farine
  • Pour la crème ganache au chocolat au lait :
  • -400g de chocolat au lait
  • -400 g de crème pour chantilly (minimum 30% de matière grasse)
  • -quelques figues en confiture, cerises ou fruits confits
  • Pour la couverture :
  • -150 g de chocolat noir avec au moins 70% de cacao
  • -150g de chantilly
  • -50g de beurre
  • -1 cuillère à soupe de grenade ou de brandy
  • Pour la décoration :
  • -pâte à sucre
  • -fruits confits ou en compote

Comment faire la recette de Tige de chocolat avec du chocolat et une feuille de rouleau

Feuille à rouler

C'est exactement la recette du Pandispan simple ou avec du cacao & ndash voir ici la recette et l'histoire. Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec les 5 cuillères à soupe de sucre. Mélanger les jaunes séparément avec un peu de sel et laisser battre les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes et les blancs d'œufs en remuant doucement de bas en haut. Ajouter la faïence tamisée, sous la pluie, en mélangeant à la spatule, très légèrement, de bas en haut. Verser toute la pâte au dos de la plaque de cuisson, tapissée de papier cuisson. Une feuille de rouleau aussi grande qu'une plaque de four en sort.

Cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés. Quand il est cuit, roulez-le immédiatement, avec du papier et laissez-le refroidir. Si vous laissez la feuille de rouleau droite, elle durcira. Je ne cours pas dans une serviette mouillée, je préfère dans le papier sur lequel elle a été cuite. Il s'enlève plus facilement. & # 128578

2. Faire une crème de ganache au lait & ndash voir la recette ici avec tous les détails et secrets.

Je dirai brièvement ci-dessous. & # 128578

Mettez la crème sur le feu et quand elle est chaude, mettez-la de côté et ajoutez le chocolat. Laisser tremper 5 minutes, mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat fonde bien. Mettez le plat complètement au congélateur pendant 20-30 minutes.

3. Réalisez une crème ganache au chocolat noir, tout comme une crème ganache au chocolat au lait. Mettre le beurre avec la crème sur le feu. Mettez cette crème au frigo, pas au congélateur, elle ne bat pas.

4. Battez la ganache avec le lait maintenant, elle est froide, donc elle ne coupera pas. Vous obtiendrez une belle mousse, la crème doublera de volume. Retirer le rouleau du papier cuisson et étaler toute la crème ganache avec le lait. Mettez plus dans un bord (où commence la course). Mettez des morceaux de fruits confits ou de cerises en confiture ou en compote. J'ai utilisé de la confiture de figues & ndash voir recette. Roulez-le fermement et enveloppez-le à nouveau dans du papier.

5. Rouler au congélateur pendant 30 minutes. Si ce n'est pas pressé, comme c'était le cas pour moi, vous pouvez laisser le rouleau au réfrigérateur pendant la nuit. Pas au congélateur, non ?

N'oubliez pas l'ingrédient le plus important :

Saupoudrez de beaucoup d'amour, d'une touche de bonté et de 2-3 bisous ! & # 128578

6. Décorer et décorer le Stump cake

Sortez la crème de ganache noire du réfrigérateur, mélangez légèrement avec une spatule ou une cuillère et ajoutez maintenant le rhum ou le cognac. Il peut aussi s'agir d'essence de rhum. Appliquer lorsque la crème est froide, pour ne pas se volatiliser.

Sortez le rouleau du congélateur et coupez les extrémités. Comment procéder, voir la recette du Stump Cake au mascarpone et noix de coco, sans sucre & ndash ici

La crème de ganache est étalée sur le moignon formé. Cette opération peut se faire de plusieurs manières :

-avec une pos à esprit (cône dentelé, large), pour ressembler à une écorce d'arbre

-graisser le moignon avec une généreuse couche de crème, à l'aide d'un couteau, puis à l'aide d'une fourchette ou d'un "peigne à confiserie" le modèle spécifique est réalisé.

-il peut être graissé avec de la crème, puis avec un couteau ou une cuillère à café vous pouvez faire divers relevés et motifs

-il peut être graissé avec de la crème à l'aide d'un couteau dentelé et l'aspect sera très rapidement d'écorce d'arbre.

J'ai utilisé un simple couteau de cuisine, oui, un couteau à steak ordinaire. En 5 minutes mon moignon était habillé, sans exagération. & # 128578

J'ai utilisé de la pâte à sucre pour la décoration & ndash voir la recette ici. J'ai fait de la pâte à sucre la semaine dernière, je veux faire du pop-corn simple, pour vous montrer comment faire & # 128578.

J'ai coloré les morceaux de pâtes avec du rouge, du jaune et du vert. J'ai cassé un morceau de chacun, sans trop les mélanger et j'ai étalé une fine feuille, puis j'ai découpé différentes feuilles.

Il y a des feuilles aux couleurs d'automne & # 128578, avec une couleur absolument splendide, comme un arc-en-ciel. Je les ai jetées ici et là sur le moignon, légèrement froissées, comme soufflées par le vent. Le gâteau est prêt & # 128578

Il m'a fallu plus de temps pour trouver une bonne lumière pour prendre une photo, car mon mari trottait avec impatience. & # 128578 Cliquez sur les images pour mieux voir les détails. & # 128578

Ça a l'air super, n'est-ce pas ? C'est beaucoup plus beau en réalité, tu sais. & # 128578

Maintenant il serait bon de le laisser un peu froid, au moins 1 heure, pour faire des bons goûts, de mettre un peu de crème dans la feuille du rouleau.

Je l'ai coupé immédiatement pour servir mon mari, juste pour son anniversaire. Ça y est, je suis toujours en fuite, car mon mari rentre à la maison à 11 ans et à 12 ans il retourne travailler. J'aurais été trop mal de ne pas lui donner une part de gâteau maintenant, n'est-ce pas ? & # 128578

Gâteau de souche au chocolat et feuille de rouleau

Laissez refroidir le gâteau, il durcira bien, il se coupera beaucoup plus joliment. Cette tranche a été mangée par son mari et le reste du gâteau a été emmené au travail, pour être servi par des collègues. & # 128578

J'ai reçu de l'appréciation, tout le monde était ravi et les dames ont chacune pris une feuille.

Bref : ce gâteau se fait très rapidement, ne demande pas beaucoup de décoration (je voulais faire des feuilles maintenant, pour être en automne), vous pouvez faire seulement quelques pop corn ou mettre quelques cubes de fruits confits & hellip C'est absolument délicieux et attractif.


Ingrédients Gâteau au chocolat intense

  • 200 grammes de chocolat avec au moins 60% de cacao (j'ai utilisé 80%)
  • 200 grammes de beurre
  • 75 ml de lait
  • 300 grammes de sucre muscovado
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 25 grammes de cacao
  • 175 grammes de farine (j'ai utilisé du blé complet)
  • 1 bonne cuillère de granulés pour café instantané
  • 125 ml. de l'eau
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 300 grammes de crème sure pour crème fouettée
  • 200 grammes du même chocolat avec au moins 60% de cacao

Décor (facultatif) :

Comment préparer un gâteau au chocolat intense

Feuille

1. Allumez le four et réglez-le à 150°C. Préparer une forme de gâteau avec un cercle amovible, d'un diamètre de 21 cm (graisser avec de la graisse solide et/ou tapisser de papier cuisson).

2. Le dessus de ce gâteau au chocolat intense est ce qui fait la différence dans cette recette. Ce n'est pas qu'un plan de travail, mais une sorte de mûre très parfumée, à la fois humide et aérée ! Pour le dessus, le chocolat est cassé en morceaux et placé dans un bol résistant à la chaleur. Mettez une casserole d'eau sur le feu pendant environ 3-4 doigts. La casserole est choisie de la bonne taille, de sorte que le bol de chocolat soit stable sur sa bouche, mais ne touche pas l'eau bouillante. Placer le beurre haché sur le chocolat. Le café instantané est dissous dans 125 ml d'eau froide et ajouté sur du beurre et du chocolat cassé en morceaux.

3. Lorsque l'eau bout, le bol de chocolat, de beurre et de café se place sur la casserole d'eau chaude. Je le répète, le fond du bol ne touche pas l'eau ! Le chocolat doit être fondu en chaleur indirecte. Gardez le bol à la vapeur seulement jusqu'à ce que le chocolat fonde bien. Mélanger le beurre en mélangeant et couvrir le bol d'un film alimentaire en le gardant de côté.

4. Dans un grand bol, mélanger les œufs entiers avec le sel, la vanille et le sucre jusqu'à formation d'une crème épaisse. Ajouter le lait et mélanger délicatement au fouet.

5. Dans un bol séparé, bien mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Homogénéisation des ingrédients

6. En mélangeant à basse vitesse, ajoutez la composition de chocolat fondu sur les œufs. On arrête de mélanger lorsque les deux compositions liquides sont homogénéisées. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant délicatement avec la serviette en forme de poire ou une spatule, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.Voici, la composition du dessus du gâteau au chocolat intense est prête.

7. Même si vous trouvez que la composition est légèrement liquide, le plan de travail sera parfait. Il sort doux et avec une consistance humide, une œuvre d'art en soi. Par conséquent, versez la composition obtenue sous la forme déjà préparée.

Cuire le plan de travail

8. De toute évidence, la prochaine étape consiste à façonner la composition du dessus de notre gâteau au chocolat au four intense ! La recette dont je me suis inspiré dit que le dessus doit être cuit pendant une heure et demie, à une hauteur moyenne, dans le four préchauffé à 150°C (non ventilé). Enfin, le dessus doit avoir l'air ferme et le comptoir doit réussir le test du cure-dent. Il est arrivé à mon état en une heure et 15 minutes, il est donc bon de commencer à vérifier après 75 minutes.

9. Laissez la plaque à pâtisserie refroidir légèrement.

10. Après 10-15 minutes, retirez l'anneau amovible du moule à gâteau. Cuire le papier cuisson très doucement. Placez délicatement le dessus en chocolat sur une grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Assemblage du gâteau

11. Pour assembler ce gâteau au chocolat intense, nous utiliserons de la crème ganache pour le remplissage et la finition. Donc, jusqu'à ce que le plan de travail refroidisse, nous nous en occupons. Mettez la chantilly sur le feu, pour bien la chauffer. Le chocolat se brise en morceaux. Mettre dans un bol. Lorsque la chantilly est sur le point de bouillir, retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser reposer 5 à 6 minutes, laisser pénétrer le chocolat chaud. Bien mélanger ensuite jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Couvrir le bol de film alimentaire et réserver.

12. Le comptoir froid est coupé horizontalement en trois couches. Le plan de travail est très fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin. Cela peut sembler un inconvénient, mais en termes de goût et de consistance de la préparation finale, il y a clairement un gain.

13. Sur la première couche du plan de travail, mettez 3-4 cuillères à soupe de crème de ganache. Il n'a pas besoin d'être long, juste assez pour coller les couches ensemble. Couvrir avec la prochaine couche de comptoir et répéter.

14. Couvrir avec la couche supérieure. Toute la ganache restante est versée sur le gâteau en aidant légèrement, à l'aide d'une spatule, à étaler le chocolat semi-fluide sur le dessus et à verser avec défiance sur les bords de notre gâteau au chocolat intense.

15. Mettez notre gâteau au chocolat intense au réfrigérateur. Lorsqu'il est complètement refroidi, il peut être servi tel quel ou décoré de chocolat râpé ou de copeaux. Pour ces boucles de chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie et versez sur une surface lisse, graissée de graisse solide. Mettez le chocolat au congélateur jusqu'à ce qu'il se solidifie puis râpez les boucles avec un couteau.

Service

En conclusion, quelques mots d'une „ Victime” qui a goûté, s'est crue morte et s'est réveillée au paradis. Comment dire que ce n'est pas comme un gâteau de bébé ! Elle a une demi-livre de chocolat et un peu plus de cacao et de café à côté d'elle ! Mais le goût & # 8230 mais la consistance & # 8230 et pourtant, sur les emballages de chocolat il était écrit qu'ils sont riches en antioxydants naturels ! Non, je n'essaie pas de m'excuser, non, non ! Après tout, je n'ai mangé qu'une tranche, mais combien de calories cette tranche contenait-elle ? C'est-à-dire celui ci-dessous.


Gâteau fondant au chocolat (pour maman)

Ma mère m'a rendu visite à Londres et son souhait était de lui faire un gâteau au chocolat. J'ai fait un gâteau au chocolat noir comme je le faisais au travail, mais je l'ai recouvert d'un glaçage au chocolat et d'un décor de fruits et d'autres merveilles, comme des crumbles au chocolat maison, des pépites de chocolat, des macarons, des fleurs et de la menthe. Pour un peu de couleur. Il a aimé et j'ai dit de mettre la recette sur le blog aussi. Peut-être que vous l'aimerez.

Vous n'avez pas besoin de recouvrir le gâteau de glaçage. Ce dessert est normalement servi recouvert de poudre de cacao ou de sucre en poudre. Comme il ne s'agit pas d'une mousse, le glaçage ne couvre même pas parfaitement les bords. Mais je voulais essayer de lui donner une finition professionnelle. De plus, le décor adhère mieux à un glacis liquide qu'à une poudre.

Ce gâteau fondant doit être cuit jusqu'à ce qu'il ait une croûte sur les bords et reste moelleux et moelleux au milieu. Ce n'est pas comme ces gâteaux dont le chocolat sort très liquide de l'intérieur. Leur texture dépend aussi de la taille et du temps de maturation. C'est comme un gâteau normal. Cependant, il doit être cuit peu de temps et le cure-dent ne ressort pas sec, mais humide en fin de cuisson.

Un gâteau fondant contient très peu d'ingrédients : du chocolat, du beurre, des œufs, du sucre et de la farine. Parce qu'il contient si peu d'ingrédients, assurez-vous de choisir les meilleurs pour le bon goût. Le chocolat doit être noir et de bonne qualité, le beurre plus gras, j'ai choisi Lurpak, les œufs bio ou de campagne et le sucre fin, pas trop grossier pour battre facilement avec les œufs. Le gâteau au chocolat fondant est extrêmement facile à préparer et peut être réalisé très facilement à la maison. Si vous le souhaitez, ajoutez des arômes, comme de la vanille ou du brandy, du café, etc.

Ingrédients

pour 1 gâteau de 20 cm.

170 gr. chocolat noir 70%
176 grammes Beurre
76 gr. farine blanche
294 grammes oeufs & # 8211 6 oeufs
211 grammes sucre blanc fin

glaçure miroir

450 grammes sucre blanc
150 grammes cacao
350 ml. l'eau
300 ml. crème pour chantilly
15 grammes feuilles de gélatine

crumble au chocolat (facultatif)

30 grammes farine
20 grammes poudre de cacao
25 grammes Beurre
25 grammes du sucre
une pincée de sel

Outils nécessaires

Forme de gâteau rond de 20 cm, mixeur, spatule, couteau à palette

Temps de préparation: 40 minutes + 15 minutes de finition
Temps de cuisson: 30-35 minutes

Pour le dessus, nous préparons la forme du gâteau que nous graissons avec du beurre et la recouvrons de papier sulfurisé sur le fond et les bords. Le papier doit être un peu plus haut que la forme sur les bords. Faire bouillir un peu d'eau dans une petite casserole. Nous mettons un bol en plastique dessus et veillons à ce que son fond ne touche pas l'eau. Faire fondre un peu le chocolat haché dans ce bol avec le beurre. Pendant ce temps, battez les œufs avec un peu de sel et de sucre au batteur. Battre jusqu'à obtenir une mousse plus épaisse. Nous ne battons pas trop parce que nous ne voulons pas qu'il y ait trop d'air dans la pâte. Lorsque le chocolat et le beurre sont complètement fondus, ajoutez la farine et incorporez. Mélangez ensuite le tout avec de la mousse d'oeuf à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule à cake et réfrigérer une nuit. Le chocolat a besoin de durcir à nouveau.

Le lendemain, faites cuire le gâteau fondant au chocolat à 190 degrés pendant 30-35 minutes. Le cure-dent sortira humide au milieu et il devra rester légèrement liquide, comme un cheesecake. Il durcira au réfrigérateur. Laisser refroidir puis réfrigérer. Il peut être émaillé en quelques heures ou le lendemain.

Pour le glaçage, il faut mélanger le sucre avec le cacao, l'eau et la crème. Porter à ébullition à feu moyen et remuer constamment. Nous ne voulons pas qu'il brûle. Lorsqu'il bout, cuire le glaçage pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes ou vérifier la consistance. Il doit être liquide mais pas fin, mais plus épais. Une bonne température se situe entre 35-40 degrés. Si on glace une mousse à cette température, on ne risque pas de faire fondre le gâteau avec un glaçage trop chaud, ni d'avoir un glaçage trop épais qui ne couvrira pas bien le gâteau et sera une couche trop épaisse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver le glaçage au réfrigérateur pendant la nuit et le réchauffer à la bonne température le lendemain. Le gâteau doit sortir froid du réfrigérateur.

Pour émietter, j'ai mélangé tous les ingrédients rapidement à la main jusqu'à obtenir de petites miettes de pâte et j'ai cuit env. 8-10 minutes à 180 degrés. Je laisse refroidir.

Pour glacer le gâteau fondant, nous avons besoin d'une petite grille et d'une petite plaque à pâtisserie. J'ai mis un peu de papier d'aluminium sur le plateau puis sur le gril. Placer le gâteau sur la grille et verser le glaçage dessus jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Nous passons une spatule sur le gâteau pour bien niveler la surface puis nous déplaçons le gâteau sur une assiette ou une assiette. Parce que le gâteau fondant descend un peu au milieu quand il refroidit, le glaçage s'y rassemblera en une couche plus épaisse, mais ce n'est rien. Mettez le gâteau au chocolat fondu au réfrigérateur pour durcir le glaçage. Le glaçage ramassé sur la feuille alimentaire sous le gâteau peut être remis sur le reste du glaçage et réutilisé.

Décorez ensuite le gâteau avec ce que nous voulons. J'ai choisi des fruits, des macarons, du chocolat et du crumble au chocolat.


Gâteau au chocolat ultra-humide

Avez-vous déjà pensé que vous pouvez faire un gâteau au chocolat spécial avec un minimum d'ingrédients, sans œufs, lait ou crème et en peu de temps ? Équipe Bucătarul.eu a préparé une recette phénoménale pour vous. Ce gâteau a une consistance très moelleuse, est tendre, rayonne de la beauté du chocolat, à l'extérieur il a une croûte légèrement croustillante et est tout simplement délicieux.

Ingrédients

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- ½ cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

- ¼-½ cuillère à café de café instantané

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser le moule avec du papier, le graisser avec de l'huile et le saupoudrer de farine.

2. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'eau, le sucre, l'huile, le vinaigre, l'extrait de vanille et le café. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3. Combinez les deux compositions jusqu'à consistance lisse.

4. Versez la pâte dans la forme préparée et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir et couper le gâteau. Sur le dessus, vous pouvez mettre de la crème au chocolat ou saupoudrer de chocolat râpé.


GÂTEAU AU CHOCOLAT FESTIVAL

Ingrédients : 600 g de sucre, 200 ml d'eau, 200 g de cacao, 12 œufs, 3 sachets de beurre, un bâton de vanille, cognac.

Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à épaississement puis ajouter le cacao. Remuez de temps en temps pour ne pas former de croûte, jusqu'à ce qu'il refroidisse.Dans le glaçage refroidi, ajoutez 12 jaunes un à un.

Battez 12 blancs d'œufs avec 12 cuillères à soupe de sucre puis ajoutez 12 cuillères à soupe de glaçage râpé et 12 cuillères à soupe de farine, une pincée de couteau vanille.

Cuire le dessus et quand il refroidit, le couper en deux horizontalement et en deux verticalement, obtenant ainsi 4 feuilles.

Vous pouvez également enfourner deux feuilles que l'on coupe en deux pour obtenir 4 feuilles.

Frotter le beurre et mélanger avec le reste du glaçage. Mettez une, deux cuillères à café de cognac. 2,3 cuillères à soupe de noix frites et hachées. Remplissez les feuilles de deux cuillères à soupe de crème et recouvrez le gâteau avec le reste de la crème.

Sortir du réfrigérateur pendant 30 minutes. avant d'être servi, c'est plus savoureux. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.


Gâteau au chocolat blanc et pistache

Ce gâteau au chocolat blanc et à la pistache a combiné tout ce que j'aime pour un dessert : un dessus moelleux, une garniture fine et une garniture délicieuse et croustillante. J'espère que tu l'aimes aussi!

Ingrédients pour le gâteau au chocolat blanc pistache :

150 gr de chocolat blanc,

1 cuillère à café d'essence de vanille,

une poignée de pistaches coupées en gros morceaux pour la décoration.

Comment se préparer : Préchauffer le four à 180 ºC, tapisser 2 plaques de gâteau de 20 cm de beurre et de farine. Mélangez bien le beurre et le sucre, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Ajouter la levure et la farine, puis le lait, mélanger encore 1 minute. Ajouter les pistaches et le chocolat blanc, mélanger légèrement avec un moule à cake. Verser le mélange dans des plateaux à parts égales et mettre les plateaux au four pendant 30 minutes. On les pousse avec la fourchette et si ça ressort propre alors les plans de travail sont prêts. Pendant ce temps, préparez la crème : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis laissez-le refroidir légèrement. Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter le chocolat et l'essence de vanille. Mélanger jusqu'à ce que la crème devienne légère et crémeuse. Étalez la moitié de la crème sur le premier dessus, placez le deuxième dessus, puis étalez le reste de la crème. Parsemer le dessus de pistaches hachées. Bon appétit!


Gâteau "lait de volaille" au chocolat & #8211 une recette qui deviendra un coup de coeur !

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une très délicieuse recette de gâteau & #8211 "lait d'oiseau" au chocolat. Les bonbons du même nom, connus depuis l'enfance, ont toujours été une source de bonne humeur pour tous les amateurs de douceurs. Nous vous invitons à déguster vos proches avec un dessert original, dont le dessus moelleux et parfumé se marie parfaitement avec la crème fine. C'est un dessert parfait pour le repas des fêtes.

INGRÉDIENTS PANDISPAN

& # 8211 8 g de levure chimique sucre vanillé au goût

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

& # 8211 4 cuillères à soupe d'amidon ou de farine tamisée

& # 8211 400 ml de crème 33% + 3 cuillères à soupe de sucre

& # 8211 150 g de chocolat + 1 cuillère à soupe d'huile végétale

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la pâte pour les sommets : cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, la farine tamisée, le sucre vanillé, la levure chimique et une pincée de sel. Homogénéiser les ingrédients dans le bol, à l'aide du mixeur. Divisez la pâte en deux portions égales.

2. Choisissez une plaque à pâtisserie de 20 x 20 cm et tapissez-la de papier aluminium. Versez une partie de la pâte dans la plaque chemisée, étalez-la et égalisez-la.

3. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Procédez de la même manière pour le reste de la pâte.

4. Retournez la plaque de cuisson sur une grille, retirez le moule et le papier d'aluminium. Laissez le comptoir refroidir complètement.

5. Préparez la crème : versez les 2/3 de la quantité de lait dans une casserole. Ajouter le sucre et mettre la casserole sur le feu. Faire bouillir le mélange de lait.

6. Dans le bol avec le reste du lait, cassez les œufs, ajoutez le sel, la fécule et le cacao en poudre. Homogénéiser les ingrédients à l'aide de la cible. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé.

7. Versez le lait bouilli dans le bol avec les ingrédients homogénéisés, en remuant constamment.

8. Versez la composition homogénéisée dans la casserole et mettez-la sur le feu. Faire bouillir la crème, en remuant constamment, jusqu'à ce que les premières bulles. Mettre le beurre dans la casserole avec la crème et mélanger à nouveau. Retirez la casserole du feu. Laisser la crème refroidir complètement.

9. Dissoudre la gélatine dans un petit bol.

10. Préparez la crème : mélangez la crème avec le sucre dans un bol séparé. Battez les ingrédients avec le mélangeur jusqu'à obtenir une masse mousseuse.

11. Ajoutez progressivement 2-3 cuillères à soupe de crème au chocolat à la crème fouettée moelleuse. Mélanger la composition à l'aide du mixeur. Versez ensuite la gélatine dissoute et mélangez bien à nouveau la composition.

12. Assembler le gâteau : tapisser une forme rectangulaire amovible de papier d'aluminium.

13. Versez 1/3 de la quantité de crème, étalez-la et égalisez-la. Couvrir la crème avec la plaque à pâtisserie.

14. Versez ensuite le reste de la crème sur le comptoir, étalez-la et égalisez-la. Couvrir la crème avec le deuxième plan de travail et l'aplatir légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez siroper le dernier plan de travail.

15. Réfrigérez le gâteau pendant 1-2 heures.

16. Sortez le gâteau du réfrigérateur et placez-le sur une grille. Retirez le papier d'aluminium et la forme amovible.

17. Faites fondre le chocolat dans une casserole, puis ajoutez l'huile végétale. Bien mélanger la composition.


Vidéo: Super To Dj Kiire