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Nouilles au lait et fraises

Nouilles au lait et fraises


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Faites chauffer le lait sur le feu, ajoutez le sucre et les nouilles, et laissez-le pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Ajouter une poudre de cannelle et de l'essence de vanille.

Bien laver les fraises, retirer l'assaisonnement, et avec un couteau couper de fines tranches, avec lesquelles on décore l'assiette.

Servir chaud.


Gâteau étagé à la semoule et au lait

Mélanger pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et légère.

Ajouter 150 ml d'huile puis tamiser 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de cacao et 7 g de levure chimique.

Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Ajouter 200 g de chocolat fondu, 150 ml de lait et d'essence de rhum.

Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Verser la composition dans une plaque à four (25X25 cm) recouverte de papier sulfurisé. Niveler la composition.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortez le plat du four, laissez refroidir le plan de travail.

Retirez le plan de travail du plateau et coupez-le en deux.

Mettez le dessus du plan de travail dans le plateau où vous allez construire le gâteau.
Mettez 900 ml de lait et 100 g de sucre dans une casserole. Remuer.

Lorsque le lait a atteint l'ébullition, ajoutez 200 g de semoule.

Remuer constamment à feu doux.

Lorsque la semoule est gonflée, presque cuite, ajoutez le zeste d'un citron râpé.

Remuer puis éteindre le feu. Ajouter 50 g de flocons de noix de coco et l'essence de vanille.

Agiter jusqu'à ce que la composition soit incorporée et homogénéisée. Ajouter 150 g de beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.

Divisez la composition de semoule obtenue en deux parties égales.
Verser une partie sur la première moitié du plan de travail dans le plateau. Nivelez uniformément.

Placez la seconde moitié sur le comptoir. Appuyez légèrement avec vos mains.

Versez la deuxième partie de la semoule. Niveau.

Réfrigérer le gâteau au moins 2 heures.
Sortez le gâteau du réfrigérateur et portionnez comme vous le souhaitez.

Grattez le chocolat sur la couche de semoule.

Décorez ensuite avec des tranches de fraises ou tout autre fruit que vous aimez.

Vidéo de recette GÂTEAU EN COUCHES AU GRIS ET AU LAIT inférieur:


Ingrédients pour le pudding de tapioca aux fraises

pour la mesure, nous utilisons une tasse d'un volume de 200 ml.

  • ½ tasse (200 ml.) de perles de tapioca
  • 3½ tasses d'eau
  • 2 tasses (mesurées avec la même tasse) de lait
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille, sucre vanillé, etc.)
  • 2 cuillères à soupe d'agave / sirop de miel (ou autre édulcorant au goût)
  • 1 pincée de sel
  • gelée de fraises : 1 tasse de fraises fraîches, 2 cuillères à soupe d'agave / sirop de miel (au goût)

Préparation Pudding de tapioca aux fraises

Gelée de fraise

1. La garniture de pouding au tapioca, comme je l'ai précisé, peut être faite à partir de n'importe quel fruit que vous aimez. Vous pouvez même utiliser une gelée toute faite ou une confiture, car c'est plus pratique. J'ai rapidement préparé une gelée de fraises : j'ai mis les fraises (du congélateur, je récupère les fruits de la provision de cet été) dans une casserole et j'ai ajouté de l'eau assez froide pour les couvrir. J'ai fait bouillir les fraises jusqu'à ce que le liquide tombe complètement. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sirop d'agave et bouilli pendant quelques minutes de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que j'obtienne un mélange de la consistance d'une confiture. J'ai ensuite passé les fraises au mixeur plongeant (et c'est facultatif, elles peuvent être laissées entières).

2. J'ai divisé la gelée de fraises dans deux verres. Je les ai placés en oblique, dans un coffrage en œuf, ceci uniquement et uniquement pour l'aspect final de la préparation, afin d'obtenir la stratification diagonale.

Préparation du pudding de tapioca

Tant que la gelée de fraises refroidit bien, on a tout le temps de préparer le pudding de tapioca.

3. Mettez 3½ tasses d'eau froide dans une casserole. Ajouter les perles de tapioca (½ tasse, mesurée avec un récipient identique à celui avec lequel j'ai mesuré l'eau). Mettez la casserole sur le feu.

4. Lorsque l'eau bout bien, commencez à remuer. Continuez jusqu'à ce que l'eau bout et que les perles de tapioca remontent à la surface. Réduisez ensuite le feu au minimum et poursuivez la cuisson environ 5-6 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le contenu de la casserole épaississe comme une polenta.

5. Versez le contenu de la casserole, aussi chaude soit-elle, dans une passoire. Rincer sous un jet d'eau froide en remuant constamment avec une cuillère, jusqu'à ce que l'eau coagulée dans laquelle les perles de tapioca ont été bouillies disparaisse et qu'il ne reste que les perles semi-translucides non collantes.

6. Remettez les perles de tapioca dans la casserole et versez dessus le lait froid. Ajoutez les graines râpées de la gousse de vanille, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou autre édulcorant.

7. Mettez la casserole sur feu très doux et faites bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que toutes les perles de tapioca deviennent translucides et que le lait soit légèrement coagulé.

SERVIR

8. Versez délicatement le pudding de tapioca sur la gelée de fraise déjà refroidie des verres. Laissez bien refroidir avant de servir. Finalement, il peut être préparé plus tôt et conservé au réfrigérateur pendant quelques heures.

Le pudding de tapioca aux fraises est léger, a un goût fin et une texture extrêmement agréable, sans être trop gélatineux (du fait que l'excès de substance gélatineuse a été éliminé par rinçage à l'eau froide) et surtout, il contient du lait bon et nutritif.


Idées de recettes pour les meilleures nouilles au lait

Les nouilles au lait sont un dessert très facile à préparer, qui faisait partie de l'enfance de chacun. Bien qu'au fil du temps, nous ayons découvert de nouvelles spécialités et expérimenté différents types de desserts, le sentiment de revenir aux temps simples que nous offre cette collation appétissante est merveilleux.

Si vous voulez revivre les moments de l'enfance et profiter, encore une fois, des nouilles traditionnelles au lait, vous pouvez le faire rapidement, avec seulement quelques ingrédients. Dans ce qui suit, nous vous proposons la recette des nouilles classiques au lait et nous vous proposons quelques idées pour enrichir ce dessert, afin de lui donner une saveur unique.

Recette classique de nouilles au lait

• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 litre de lait
• 100g de sucre
• 1 ou
• 100 g de farine
• 1 pincée de sel

Pour préparer les nouilles, vous devrez mettre l'œuf, la farine et le sel en poudre dans un bol et bien les mélanger jusqu'à obtenir une composition ferme et homogène. Laissez la pâte dans le bol pendant environ 30 minutes, puis étalez-la en 2 fines feuilles de 2 centimètres. Roulez les feuilles et coupez-les en petites bandes, puis séchez-les sur une feuille de papier pendant environ 24 heures. Si vous remarquez que les nouilles ne sèchent pas assez vite comme vous le souhaiteriez, vous devrez les placer près d'une source de chaleur et les étaler pour qu'elles ne se touchent pas.

Préparer des nouilles avec du lait

Une fois que les nouilles sont suffisamment sèches, vous pouvez commencer à préparer le dessert lui-même. Faites chauffer le lait dans une petite casserole, et au bout d'une minute, ajoutez les sachets de sucre et de sucre vanillé. Laisser la composition sur le feu et bien mélanger pour bien mélanger. Quand il commence à bouillir, ajouter les nouilles et bien mélanger pendant 1-2 minutes. Laissez bouillir les nouilles avec le lait pendant environ 15 minutes, puis éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Attendez qu'il refroidisse et servez le dessert soit dans un bol, soit dans une assiette creuse.

Si vous souhaitez savourer ce plat encore plus tard, vous pouvez le conserver dans une casserole pour le mettre au réfrigérateur.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


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Glace coco aux fraises

Ingrédients

  • 500 & # 32 gr & # 32 fraises & # 32 quantité nette, déjà nettoyées
  • 1 lait de coco en conserve
  • 3 & # 32 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • 2 & # 32 cuillères à soupe de flocons de noix de coco

Instructions

Essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

Je vous souhaite un bel été et prenez soin de vous !

Depuis 6 ans mon aide en cuisine est Thermomix. Si vous aussi vous aimez bien manger, vous diversifier et avoir le contrôle sur les ingrédients, mais que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps en cuisine, alors ThermomiX Est la réponse. Pour des questions, des démonstrations chez vous ou en ligne, et des commandes vous pouvez me contacter ici.

La passion des desserts crus s'est matérialisée dans le livre "Sucré et Salé", un livre avec 54 recettes saines, avec et sans feu. Le livre peut être commandé ici.


Ingrédients

  • Pour plan de travail (forme d'un diamètre de 24 cm) :
  • 200 gr de biscuits digestifs
  • 150 gr de beurre
  • Crème non. 1:
  • 250g de mascarpone
  • 100 gr de fromage cottage pour gâteaux (de chez Lidl)
  • 150 gr de chantilly liquide
  • 5 g de gélatine
  • assez d'eau pour couvrir la gélatine
  • 100 gr de sucre
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Crème non. 2:
  • 150 gr de fromage cottage pour gâteaux
  • 150 gr de chantilly liquide
  • 100 gr de sucre
  • 200 gr de fraises
  • 5 g de gélatine
  • assez d'eau pour couvrir la gélatine
  • 1 pincée de sel
  • En outre:
  • 300 gr de fraises
  • 50 gr frais

Cheesecake au yaourt et aux fraises

Écraser les biscuits au robot ou au rouleau à pâtisserie, verser le beurre fondu et bien mélanger. Il est tapissé de papier cuisson, d'une plaque à parois amovibles, d'un diamètre de 26 cm, j'ai découpé un disque du diamètre de la plaque et l'ai posé sur le fond et j'ai recouvert les parois en bandes de la hauteur de la plaque. Je vous recommande de graisser le plateau avec un peu de beurre pour que le papier colle mieux. Mettez les biscuits et égalisez-les, puis mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème au yaourt et aux fraises soit préparée. Lavez 250 g de fraises, coupez-les en petits morceaux et mettez sur le feu avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que la composition épaississe un peu puis mettez-la à refroidir mais pas complètement, elle doit rester tiède (environ 35-40 degrés). Mettre 6 g de gélatine hydratée dans 60 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger séparément la crème fouettée, sur laquelle ajouter le yaourt et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (ajouter plus si vous voulez plus sucré). Mettez la gélatine hydratée dans la composition de fraise encore chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle fonde complètement. Répartir dans deux crèmes yaourt et crème fouettée (une part doit être 3 cuillères à soupe de plus), incorporer la gélatine de fraise dans moins de crème yaourt, retirer la plaque à biscuits du froid et placer dessus un anneau réglable de 16 cm de diamètre.

Verser la composition à la fraise à l'intérieur de l'anneau et laisser refroidir au moins 1 heure (quand on la touche avec le doigt, la crème ne doit pas rester sur le doigt). Mettez la crème de yaourt restante au réfrigérateur. Après durcissement de la crème de fraise, mettre 6 g de gélatine dans 60 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Après l'avoir hydraté, mettez-le au bain de vapeur ou à feu très doux, avec 50 ml de lait jusqu'à ce que la gélatine fonde (ne pas bouillir). Incorporer à la crème de yaourt mise au réfrigérateur, sortir la barquette du froid, retirer délicatement l'anneau du milieu de la barquette, mettre une tranche de fraise sur le bord du plateau et ajouter la crème de yaourt dans l'espace vide sur le bord.

S'il y en a plus, égalisez-le en recouvrant le disque de crème de fraises. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit complètement durcie, puis préparer la ganache au chocolat blanc en mettant la chantilly avec le chocolat au bain de vapeur, mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, laisser refroidir et la verser sur le cheesecake.

Remettez-le au réfrigérateur, de préférence jusqu'au lendemain, lorsque l'anneau amovible s'enlève facilement et que le cheesecake est transféré dans une assiette. Décorer avec des fraises entières. Vrand, peut être fait à la place de ganache au chocolat, gelée de fraise, je n'en ai pas, car je n'avais pas assez de fraises dans la maison : 300 g de fraises, 3 cuillères à soupe de sucre, 5 g de gélatine, en suivant les instructions de la recette du cheesecake aux framboises. Je vous recommande de décorer avec de la gelée de fraises, car pour faire de la ganache au chocolat, une fois versée dessus elle est encore molle et coule parmi les fraises sur le bord du plateau, et l'aspect n'est pas si soigné. C'est la seule raison, sinon c'est délicieux avec une ganache dessus.


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Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus couramment utilisées pour conserver le lait, le produit étant très populaire et apprécié dans tous les coins du monde.

Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, à la fois des recettes simples pour les gâteaux et des recettes complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

Un plat très recherché et délicieux à base de lait concentré est le dulce de leche qui, en fait, est un caramel épais, consistant et très sucré. Il se trouve sous forme de conserve et est préparé en faisant bouillir du lait concentré sucré à feu doux. Dulce de Leche il peut être simplement consommé ou il peut être ajouté dans des recettes sous forme de crème pour gâteaux ou biscuits, garniture de crème glacée / salade de fruits, ou pour un goût différent dans le riz au lait. Conserver au réfrigérateur et consommer en 2-3 jours.

DeLatte vous propose les options sucrées et savoureuses suivantes : DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche et DelatteCaramelo cu Cacao, prêt à être dégusté directement de la boîte ou seulement bon utilisé pour les mousses, crèmes, gâteaux, gâteaux ou même café.


Les fraises (Fragaria ananassa) sont les baies les plus populaires au monde. On pense qu'elles viennent de France, ces baies ont non seulement bon goût, mais se portent aussi bien.
Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, qui sont bénéfiques pour le cœur et la glycémie.
En savoir plus sur les avantages des fraises que vous pouvez lire ici.
Que vous buviez un simple verre de lait chaud ou un yogourt faible en gras, le lait est et continuera d'être l'une des sources alimentaires les plus saines, disponibles et utilisées.
Vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits du lait lire ici.
"Lait de fraise."
✔️Ingrédients
& # 8211 2 tasses de lait préféré lait entier
& # 8211 1/2 tasse de fraises surgelées pelées et hachées, c'est bien
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
& # 8211 1/4 tasse d'eau
✔️ Préparation :
• Versez 2 tasses de lait entier dans un grand verre et placez au congélateur pour que le lait devienne très froid.
• Dans une petite casserole, mélanger les fraises, le sucre et l'eau. Mettez à feu doux et portez à ébullition, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit parfumé et réduit.

• Utilisez un filtre à mailles fines pour filtrer le sirop dans un petit bol ou une tasse. Mélanger 3 cuillères à soupe ou environ 2/3 du sirop dans du lait très froid. Remuer puis ajouter plus de sirop au goût.
Smoothie aux fraises :
✔️Ingrédient :
• 500 ml de lait
• 200 grammes de fraises
• une cuillère à soupe de miel
✔️ Préparation :
Mettez les fraises avec le lait et le miel dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.


Vidéo: Nuudelit tonnikalalla


Commentaires:

  1. Leod

    Seul Dieu sait!

  2. Coghlan

    Tout à fait juste! Je pense, quelle est la bonne idée.

  3. Kourosh

    C'est l'excellente option

  4. Mezijas

    Cela me semble une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  5. Dustyn

    peut-être que je vais me taire

  6. Moreley

    Ils ont fait un stand ici ... il me semble que l'auteur a écrit correctement, eh bien, cela aurait pu être plus doux. P. S. Je vous félicite pour le dernier Noël!



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