Pâté au poulet Queso

Tous les autres pâtés en pot, inclinez-vous. La croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™ et les instructions à préparer à l'avance font de cette tarte au poulet un incontournable des dîners de semaine.PLUS +MOINS-

1/2

tasse de poivron rouge haché

1

piment serrano moyen, épépiné et haché finement (1 cuillère à soupe)

3

poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes (1 lb)

1/4

tasse de farine tout usage Gold Medal ™

1

paquet (0,85 oz) de mélange d'assaisonnements pour tacos au poulet Old El Paso ™

1/2

tasse de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

1/4

tasse de crème à fouetter épaisse

4

oz de produit de fromage original Kraft ™ Velveeta ™, coupé en cubes

1/2

tasse de fromage cheddar râpé (2 oz)

1/2

tasse de maïs à grains entiers congelé

1

Croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™, ramollie comme indiqué sur la boîte

Masquer les images

• 2

  Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon, le poivron et le piment serrano; cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine ramollis. Ajouter le poulet; cuire de 4 à 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Réduisez le feu à moyen. Incorporer la farine et le mélange d'assaisonnement pour tacos; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer progressivement le bouillon et la crème à fouetter au fouet. Porter à ébullition, en remuant constamment; faire bouillir et remuer 1 minute. Retirer du feu; incorporer les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer le maïs surgelé.

• 3

  Verser le mélange dans une assiette à tarte en verre non graissée de 9 pouces. Garnir de croûte; sceller les bords et flûte. Coupez des fentes à plusieurs endroits sur le dessus de la croûte.

• 4

  Placer sur une plaque de cuisson à rebord; cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

• Pour préparer à l'avance, faites la garniture comme indiqué à l'étape 2. Versez le mélange dans un récipient de congélation de 1 litre; laisser le mélange refroidir complètement, légèrement couvert, 30 à 45 minutes au réfrigérateur. Couvrir et congeler jusqu'à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, décongeler complètement au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Ajouter le mélange décongelé dans une poêle antiadhésive; chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Puis continuez avec la recette.
• Le piment serrano ajoute une belle épice de réchauffement à la garniture. Pour une version moins épicée, omettez le piment.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

480

Calories provenant des lipides

260

% Valeur quotidienne

Graisse totale

29g

45%

Gras saturé

15 g

77%

Gras trans

1 / 2g

Cholestérol

110 mg

37%

Sodium

960 mg

40%

Potassium

290 mg

8%

Glucides totaux

29g

10%

Fibre alimentaire

1g

4%

Sucres

4g

Protéine

25 g

Vitamine A

25%

25%

Vitamine C

15%

15%

Calcium

20%

20%

Le fer

8%

8%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.