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Gâteau crème au beurre au champagne rose

Gâteau crème au beurre au champagne rose


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Ce poke cake au champagne rose est recouvert d'un glaçage à la crème au beurre riche et pétillant. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans ce gâteau rose, nacré et parfait en couches?PLUS +MOINS-

Mis à jour le 5 avril 2018

1

boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau blanc Betty Crocker ™ Super Moist ™.

1

sachet de gélatine à la fraise

2

tasses de champagne rose, réfrigérées et divisées

2

sacs (2 lb chacun) de sucre en poudre

2

tasses (4 bâtonnets) de beurre, ramolli

1

tube de colorant alimentaire en gel rose ou rouge Betty Crocker ™

1

cuillère à soupe de poudre de perle comestible, rose

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser généreusement deux moules à gâteau ronds de 7 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau Betty Crocker ™, les blancs d'œufs, l'huile et l'eau froide. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné; il n'y a pas de problème s'il reste quelques grumeaux dans la pâte. Déposer la pâte dans les moules à gâteaux préparés et cuire au four comme indiqué sur la boîte. Laisser les gâteaux refroidir complètement, puis les retirer des moules à gâteaux et les placer sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin.

  • 3

    Dans un bol moyen, fouetter ensemble la gélatine de fraise et l'eau bouillante jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement. Incorporer 1 1/4 tasse de champagne rose. Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'il refroidisse.

  • 4

    Pendant que le mélange de gélatine refroidit, utilisez une paille pour percer 12 à 15 trous dans le haut de chaque tour de gâteau. Versez la gélatine de champagne dans les trous. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine soit prise, environ 1 heure.

  • 5

    Pendant que le gâteau refroidit au réfrigérateur, préparez le glaçage à la crème au beurre. Dans un batteur sur socle ou un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre en poudre et la moitié du champagne rosé restant. Vous voulez ajouter juste assez de champagne pour faire le glaçage sur la texture du beurre mou, alors commencez par une petite quantité et ajoutez-en plus seulement si nécessaire. Le glaçage doit être moelleux, avec des pics fermes. Teintez le glaçage à la nuance de rose désirée.

  • 6

    Retirer le gâteau du réfrigérateur. Disposez doucement une couche sur un support à gâteau. Étalez le dessus du gâteau d'une épaisse couche de glaçage, puis placez la deuxième couche de gâteau dessus. Remplissez un grand sac à glaçage ou à fermeture éclair avec le glaçage restant. Coupez le fond (ou le coin) du sac pour faire une ouverture large de 1/2-inch et collez le glaçage sur le gâteau en grands cercles tourbillonnants pour créer un look «pétillant». Saupoudrer de poudre de perles comestibles ou de paillettes comestibles.

  • 7

    Réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir. Retirer le gâteau du réfrigérateur 20-30 minutes avant de servir pour permettre au gâteau de se réchauffer à température ambiante. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en tranches et servir immédiatement. Remettez le gâteau restant au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à manger.

Conseils d'experts

  • 2 moules à gâteaux ronds de 7 po

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
1370
Calories provenant des lipides
410
% Valeur quotidienne
Graisse totale
46 g
71%
Gras saturé
25 g
127%
Gras trans
1 1 / 2g
Cholestérol
100 mg
33%
Sodium
680 mg
28%
Potassium
110 mg
3%
Glucides totaux
227 g
76%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
204 g
Protéine
4g
Vitamine A
25%
25%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
10%
10%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Oui, il y a vraiment du champagne rose dans ce gâteau délicieusement délicieux! Parfait pour le Nouvel An ou toute célébration qui nécessite un showstopper d'un dessert central. Alors éclatez le pétillant - et utilisez-le pour faire ce poke cake rose.Tout commence par une simple boîte de mélange à gâteau blanc. Cuire au four selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir complètement. Transférez ensuite vos rondelles de gâteau sur une plaque à pâtisserie à rebord tapissée de papier sulfurisé et percez 12 à 15 trous dans chaque rond avec une paille. Un peu de gélatine à la fraise enrichie de champagne, et vous y êtes presque. Maintenant, prenons un moment pour un Poke Cake PSA. Il est très important de sortir les gâteaux des moules à gâteaux avant de verser le mélange de gélatine. Bien sûr, les garder dans la casserole empêcherait la gélatine de se répandre dans le monde entier. Mais, cela rend également la prune impossible de sortir les gâteaux de la casserole, en raison du collage supermiste de la gélatine. C'est pourquoi nous aimons faire cette partie sur une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin pour contenir le désordre. Suivez ces instructions jusqu'à un «T» et tout ira bien, avec deux gâteaux purty prêts pour le glaçage. Et en parlant de glaçage, que diriez-vous de mettre de la crème au beurre rose arrosée en petits ronds pétillants partout à l'extérieur de notre gâteau? Un sac zippé ou un sac de glaçage en fait un jeu d'enfant. Il suffit de couper le haut pour créer un trou de 1/2 pouce, puis de mettre le glaçage en rond. Nous aimons l'effet du glaçage des "bulles" pour correspondre au gâteau pétillant, mais vous pouvez également givrer le gâteau normalement. Il aura un goût tout aussi délicieux! Enfin, saupoudrez de poudre de perle rose comestible. Vous pouvez trouver ce truc dans la section décoration de gâteaux de la plupart des magasins d'artisanat. Pour obtenir des tranches géantes et parfaites, ce gâteau fonctionne mieux lorsqu'il est réfrigéré tout au long du chemin. Conservez-le au réfrigérateur pour empêcher le gâteau moelleux et tendre de fondre sous le poids de votre crème au beurre. Tranchez les morceaux avec un couteau très tranchant pour assurer une coupe magnifique. Ensuite, prenez une fourchette.

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