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Gâteau aux courgettes et ganache au chocolat

Gâteau aux courgettes et ganache au chocolat


Des courgettes fraîches, un gâteau au chocolat et une simple ganache se réunissent pour ce gâteau au chocolat étonnamment facile et riche!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 décembre 2016

Gâteau

1

boîte Mélange à gratter pour gâteau au chocolat Immaculate Baking Co.MC

1

tasse de courgettes non pelées finement râpées (environ 2 moyennes)

1/4

cuillère à café de cannelle moulue

Ganache

2/3

tasse de crème à fouetter épaisse

6

oz de chocolat mi-sucré, haché

Garniture

1

tasse de fraises fraîches ou de framboises tranchées

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Graisser le fond et les côtés de deux moules à gâteau ronds de 9 pouces; tapisser le fond avec des morceaux ronds de papier sulfurisé et graisser le papier sulfurisé.

  • 2

    Dans un grand bol, battre les ingrédients du gâteau au batteur électrique à basse vitesse 30 secondes, puis à vitesse moyenne 2 minutes, en raclant le bol de temps en temps. Divisez et étalez la pâte uniformément dans les moules. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille de refroidissement; retirer des casseroles. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

  • 3

    Dans une casserole de 1 litre, chauffer la crème à fouetter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas bouillante; retirer du feu. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu; laisser reposer à température ambiante 20 à 25 minutes. La ganache est prête à être utilisée lorsqu'elle monte légèrement lorsqu'elle tombe d'une cuillère. Il deviendra plus ferme plus il refroidira.

  • 4

    Placer 1 couche de gâteau, face supérieure vers le bas, sur un support à gâteau ou une assiette. Tartiner avec 1/3 tasse de ganache. Dessus avec une deuxième couche, face supérieure vers le haut. Verser soigneusement le reste de la ganache sur le centre supérieur du gâteau; étendre avec une grande spatule pour qu'il coule uniformément sur le dessus et commence à couler sur les côtés du gâteau. Laisser durcir la ganache avant de la couper. Servir avec des fraises.

Conseils d'experts

  • Utilisez une combinaison de fraises et de framboises tranchées pour une belle addition au gâteau.
  • Le fait de doubler les moules à gâteaux avec du papier sulfurisé aide à réussir à libérer les gâteaux des moules.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
480
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
28g
43%
Gras saturé
16 g
82%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
115 mg
38%
Sodium
480 mg
20%
Potassium
450 mg
13%
Glucides totaux
49 g
16%
Fibre alimentaire
5g
20%
Sucres
27g
Protéine
7g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
6%
6%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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