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Craquelins

Craquelins


Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel, 2 cuillères à soupe de lait, le beurre fondu, la levure, le fromage râpé et ajouter la farine. Je les ai tous mélangés, j'ai ajouté de l'eau pour former une pâte adaptée au sel, pas trop molle, mais pas trop dure.

On la laisse pousser, après qu'elle ait levé, prendre un quart de la pâte et étaler une feuille, son épaisseur soit aussi petite que mon doigt (le mien) : D Je plaisantais, environ 1 cm.

Coupez les bords avec un couteau, formez un carré puis coupez en lanières aussi grandes que vous le souhaitez.

Prenez chacun et mettez-le dans la poêle, graissez-le avec de l'œuf et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot et mettez-le dans le four préchauffé.