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Recette cheesecake citron-lime meringuée

Recette cheesecake citron-lime meringuée


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Très agréable avec une légère saveur de citron et un soupçon de citron vert. L'un des meilleurs cheesecakes que j'ai goûté.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

81 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 65g de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
  • 17 biscuits digestifs, réduits en miettes
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 boîte de 397 g de lait concentré
  • 1 pot (250 g) de fromage mascarpone
  • 1 cuillère à café d'extrait ou de pâte de vanille
  • le zeste et le jus de 2 citrons
  • le zeste et le jus de 1 citron vert
  • 2 petits nids de meringue, écrasés

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : réglage 4 h › Prêt en : 4 h 20 min

  1. Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen en remuant fréquemment. Retirer du feu et ajouter les miettes de biscuits en mélangeant bien pour enrober. Presser au fond d'un moule à manqué de 20 cm, en vous aidant du dos d'une cuillère. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, fouettez ensemble la crème, le lait concentré et le mascarpone à l'aide d'une machine. Ajouter la vanille et les zestes de citron et de lime. Ajouter lentement les jus et fouetter pendant au moins 10 minutes (le plus long sera le mieux).
  3. Enfin, incorporez la meringue écrasée et versez le mélange sur la base de biscuit refroidie. Remettre au réfrigérateur pour refroidir et laisser reposer plusieurs heures avant de trancher et de servir.

Pointe

Aucun sucre supplémentaire requis en raison de la douceur du lait concentré. Vous pouvez ajouter de la gélatine pour l'aider à prendre, mais ce n'est pas nécessaire. Si vous voulez une base plus épaisse, ajoutez plus de biscuits. Vous pouvez même mettre la meringue sur le gâteau pour lui donner un peu plus de croquant. Assurez-vous d'utiliser une boîte avec des côtés à ressorts ou un fond poussoir ou il sera impossible de sortir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (2)

Je l'ai fait avec de la crème épaisse, du zeste et du jus d'1 citron. Je n'ai pas utilisé de lait concentré, d'extrait de vanille, de meringues, de cassonade et pas de citron vert. C'était vraiment délicieux ! La famille a adoré !-19 nov. 2015

C'est le cheesecake au citron le plus incroyable! La seule chose que j'ai changée, c'est que j'ai ajouté un peu plus de beurre à la base et que j'ai utilisé de la crème à fouetter. Tellement plus facile que ma recette. Mon frère est un grand chef et il a adoré. Merci beaucoup.-26 déc. 2017


28 des meilleures recettes de dessert au citron que vous ayez jamais essayées

A la recherche du meilleures recettes de desserts au citron? Je sais que certains d'entre vous ont des citronniers dans leurs jardins qui regorgent de citrons frais, il est donc temps d'essayer l'une de ces délicieuses recettes de citron pour le dessert !


Prêt à cuisiner ?

C'est la tarte au citron vert meringuée parfaite ! Léger et absolument magnifique. C'est la combinaison parfaite d'une croûte friable et beurrée, d'une garniture soyeuse et acidulée au citron vert et d'un dessus de meringue lisse. Outrageusement bon !

Il ne nécessite que quelques ingrédients et est si simple à faire. Cette tarte est super rapide - seulement 15 minutes de temps pratique! Le vrai jeu d'attente (torture) vient par la suite refroidir puis refroidir au réfrigérateur.

C'est tellement rafraîchissant ! Cette tarte, malgré son apparence, est simple à faire et ne nécessite qu'un peu d'attention aux détails.

Habituellement, la tarte au citron vert ou au citron meringuée a une croûte sablée roulée et une garniture à la crème au citron presque Jello avec laquelle vous devez faire cuire et tempérer les œufs, etc. C'est long, difficile et insipide. Le grand changeur de jeu dans cette tarte utilise du lait concentré sucré au lieu de cuire une crème pâtissière.

Le contraste entre le piquant du jus de citron vert et la douceur du lait concentré dans la garniture en fait un favori de tous les temps, parfait également pour l'heure du thé ou une pause-café décadente au milieu de votre après-midi.


Vidéo associée

Je l'ai fait plusieurs fois depuis qu'il est apparu sur la couverture en 1995. J'ai même triché et utilisé une croûte de biscuits Graham achetée en magasin et ça s'en sort très bien. Le lait caillé au citron de Trader Joe est aussi bon que fait maison.

Ce cheesecake était juste correct. l'utilisation de concentré de limonade lui a donné une saveur de citron trop sucrée, comme l'ont dit d'autres critiques. Contrairement à une saveur de citron frais et acidulé. De plus, je suis tout à fait d'accord pour dire que la texture n'est pas aussi riche et épaisse que vous le souhaitez. Mais c'était facile.

Ce fut un énorme succès et tout le monde m'en demande un autre depuis que je l'ai emmené travailler pour l'anniversaire d'un ami. Gardien.

Une recette très facile. J'ai toujours le numéro original de 1995. Je l'ai fait au moins une fois chaque printemps, surtout pour Pâques. Suivez les instructions exactement et il sortira parfaitement.

Celui-ci est un gardien ! C'était la fin parfaite de notre repas du 4 juillet. C'était si rafraîchissant et acidulé. J'ai fait mon propre lait caillé au citron à partir de la recette sur ce site à partir de décembre 2000 - il semble avoir plus de citron que les autres recettes de caillé, mais c'est ce qui a donné à mon gâteau ce merveilleux coup de fouet. Mon mari n'aimait pas les noix, mais tout le monde aime ça. J'en ai pris au travail où une collègue voulait lécher l'assiette propre quand elle était partie, elle m'a également demandé d'essayer des amandes la prochaine fois.

Je prépare aussi cette recette depuis qu'elle était sur la couverture. C'est merveilleux et un plaisir pour la foule! Prendre plaisir!

Je fais ce cheesecake depuis 1995 quand il est apparu sur la couverture de Bon Appetit. Tous ceux qui y goûtent s'extasient sur sa qualité. Cependant, je n'utilise pas le caillé de citron commercial que je fais moi-même à partir d'une recette que j'ai trouvée dans un numéro de décembre 1991 de Gourmet Magazine pour Lemon-Lime Curd (je remplace juste le jus de citron vert et le zeste de citron vert par la même quantité de jus et de zeste de citron ). Cette recette plaira à coup sûr et on vous demandera de la faire encore et encore !

Ce gâteau au fromage est demandé chaque Pâques et certains autres jours spéciaux. C'est si facile et je n'ai pas encore eu de crack ou de flop sur moi. Ajoutez celui-ci à votre boîte de recettes, vous ne le regretterez pas.

Toute ma famille élargie adore cette recette. Je l'ai fait pour la première fois lors de sa publication en 1995, et je l'ai fait plusieurs fois depuis. J'ai des photocopies de la recette à distribuer, car tout le monde la demande toujours. Mon cousin a pris le relais pour Pâques, mais j'essaie toujours d'en faire de temps en temps. Avec le cheescake Bourbon Pumpkin publié en 2003, et le cheescake Vanilla Cranberry publié en 1994, il figure dans ma liste des 3 meilleurs favoris. J'ai utilisé le Lemon Curd de Dickenson.

Dessert exceptionnel. pour ceux d'entre vous qui aiment le citron et le cheesecake, c'est un must. Reçoit toujours des critiques élogieuses quand je le fais.

C'était le premier cheesecake que j'aie jamais fait qui nécessitait un moule à charnière. Je l'ai fait pour le dîner de Pâques et toute la famille a adoré ! Ce fut le début de la fabrication de gâteaux au fromage plus complexes pour à peu près toutes les vacances et occasions spéciales. Merci!

Je prépare ce cheesecake pour des occasions spéciales (et des occasions moins spéciales) depuis que la recette est apparue pour la première fois dans Bon Appetit. Tout le monde l'aime et j'ai distribué la recette si souvent que j'en apporte des copies lorsque je l'apporte à une fête. Je l'ai varié en ajoutant du concentré de citron vert et du zeste de citron vert à la place du citron.

Si vous n'avez pas aimé ce cheesecake, rendez-vous sur Cookinglight.com et découvrez leur recette. Je l'ai fait deux fois et c'est à tomber par terre.

Ce cheesecake est juste horrible ! C'est assez léger et acidulé comme certains autres commentateurs l'ont souligné, mais aucune des saveurs ne fonctionne, seule ou ensemble. Les noix grillées dans la croûte sont trop parfumées pour se marier bien avec le citron, et elles se heurtent au gâteau et à la garniture. De plus, plutôt que d'avoir la saveur légère et propre du citron frais, cela a la saveur trop sucrée et écoeurante du concentré de limonade et du caillé de citron acheté. Mon mari et moi avons eu chacun une (petite) part hier soir et avons presque décidé de jeter le reste du gâteau. Il n'a même pas fini son seul morceau. Quel gaspillage d'ingrédients ! Si je décide de faire un autre cheesecake au citron à l'avenir, je trouverai une recette différente - une recette qui repose sur le jus de citron et le zeste de citron pour sa saveur.

C'était délicieux, mais très fin. Cela ressemblait plus à un torticolis qu'à un cheesecake. Je n'ai pas utilisé tout le lait caillé au citron et j'ai ajouté un peu de jus de citron frais au gâteau et à la garniture. La prochaine fois, j'utiliserai un moule à charnière plus petit.

Je l'ai fait pour terminer le bruch de Noël et ce fut un succès. Cependant, j'ai légèrement modifié la recette. J'ai fait mon propre lait caillé au citron et j'ai utilisé des biscuits au gingembre, des biscuits à la vanille et des noix pour la croûte. J'ai également servi le gâteau avec une sauce aux framboises et des framboises fraîches. Délicieux!

Ce gâteau est délicieux, même s'il convient mieux aux personnes qui aiment vraiment le citron ! J'adore sa saveur qui nettoie le palais : beaucoup de tarte, beaucoup de sucré, assez délicieux.

J'attendais beaucoup de ce dessert, mais j'ai été très déçu. Je pense que ce qui l'a gâché pour moi, c'est la crème au citron sur le dessus. Cela rendait le cheesecake beaucoup trop sucré. J'adore le citron et mon mari aussi, mais nous avons fini par jeter la plupart de ce dessert. Je suggérerais de réduire la crème au citron. Cela peut lui donner un meilleur goût.

il est sorti beaucoup trop liquide. Je vous recommande de prolonger le temps de cuisson si vous voulez l'essayer.

Mon deuxième délice est au four au moment où nous parlons. Vous devez l'essayer, SUPER. Mon mari et moi adorons la tarte, alors j'ajoute toujours une saveur supplémentaire de citron. Profitez, profitez !!

C'est devenu une norme pour les douches, les fêtes de printemps et les finales glorieuses des dîners d'été. Tout le monde aime la fraîcheur du citron !

J'ai trouvé que ce cheesecake était plutôt bon. Goût très léger et citronné. Le cheesecake lui-même avait l'air un peu petit - pour la présentation, j'aime les gâteaux plus hauts et plus hauts. La croûte a commencé à dorer avant 10 min., donc 5-6 min. était suffisant. Le remplissage a pris 50 minutes complètes. A bien fonctionné pour étaler la crème sure sur le gâteau refroidi et déposer des cuillerées de crème au citron sur le dessus et agiter légèrement avec un couteau. Deux étoiles car même si le gâteau était bon, ce n'était pas un "WOW!". J'aime aussi les cheesecakes un peu plus denses et plus hauts.

C'est un merveilleux cheesecake. Assez léger. Je l'ai fait trois fois au cours des deux dernières semaines, pour des critiques élogieuses à chaque fois. J'ai suivi le conseil d'un autre critique pour la garniture - j'ai étalé de la crème sure sur le gâteau refroidi, j'ai placé du caillé au citron (j'ai fait le mien) et j'ai tiré à travers le caillé avec un couteau pour créer un design attrayant.

J'adore le citron et ce cheesecake était super. C'est mon dessert d'occasion spéciale.

Ce gâteau au fromage simple et délicieux aurait été encore meilleur si j'avais utilisé la casserole de la bonne taille (j'ai utilisé une casserole plus petite, donc c'était un peu pas assez cuit). Après avoir lu les critiques précédentes, j'ai décidé de ne pas opter pour le haut tourbillonné. Au lieu de cela, j'ai recouvert le tout d'une couche de crème sure, puis j'ai fait passer du caillé au citron (oui, acheté en magasin et c'était bien) en lignes, puis j'ai passé un cure-dent à travers eux, formant un joli motif marbré. Facile ET beau.


Résumé de la recette

  • 1 1/2 tasse de biscuits Graham écrasés (environ 11 rectangles)
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1 gros blanc d'oeuf, battu jusqu'à consistance mousseuse
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'eau
  • 5 gros jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron plus 1/4 tasse de jus frais (de 1 gros citron), divisé
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert plus 1/4 tasse de jus frais (de 2 citrons verts), divisé
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 6 gros blancs d'oeufs
  • 1/2 cuillère à café de crème de tartre
  • 3/4 tasse de sucre granulé

Préparez la croûte : Préchauffez le four à 350°F. Mélanger les biscuits Graham écrasés, le beurre et le sucre dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.

Transférer le mélange de croûte dans un moule à tarte ou une assiette à tarte de 9 pouces. (Si vous utilisez un moule à tarte à fond amovible, entourez le fond du moule de papier d'aluminium pour empêcher la garniture de couler.) Presser le mélange uniformément au fond et sur les côtés du moule. Congeler jusqu'à prise, 5 à 10 minutes. Badigeonner le fond et les côtés de la croûte de blanc d'œuf. Cuire au four préchauffé 10 minutes. Refroidir sur une grille pendant la préparation de la garniture.

Préparez la garniture : mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'eau, les jaunes d'œufs, le jus de citron et le jus de lime. Incorporer graduellement le mélange de jaunes au mélange de sucre jusqu'à homogénéité. Cuire à feu moyen-vif, en fouettant souvent, jusqu'à ce que la garniture épaississe et commence à bouillonner, de 6 à 8 minutes. Cuire en fouettant constamment, 1 minute de plus.

Retirer du feu. Incorporer le beurre, le zeste de citron et le zeste de lime. Laisser refroidir 30 minutes avant de verser dans la croûte.

Préparez la meringue : Battez ensemble les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à formation de pics fermes.

Étaler la meringue sur la garniture, en veillant à l'étendre à l'extérieur de la croûte pour sceller la garniture et éviter le rétrécissement. Cuire au four à 350°F jusqu'à ce que la meringue soit dorée, 14 à 15 minutes. Refroidir avant de servir.


Gâteau au fromage au citron sans cuisson – Retour aux sources

Un gâteau au fromage au citron sans cuisson délicieux, sucré et facile ! Une partie de ma série Back-To-Basics !

Alors bonjour, je suis de retour avec une autre recette Back to Basics ! C'est vrai, je pensais publier une autre recette délicieuse, mais expliquez-la jusqu'au sol pour que tout le monde puisse l'apprécier et la faire!

C'est ma cinquième recette de ma série Back to Basics, et je les adore toutes jusqu'à présent ! Tout le reste a été soit sur le thème de la vanille, soit sur le thème du chocolat, alors j'ai pensé que je me lancerais dans la voie du citron.

Mon gâteau au fromage à la vanille sans cuisson a été un merveilleux succès dans la série Back to Basics, alors je sais que vous adorerez tous ce gâteau au fromage au citron frais et fruité!

Le principe de base de ce cheesecake au citron sans cuisson est extrêmement similaire à la version à la vanille. La seule vraie différence est de remplacer la vanille par le citron !

La raison pour laquelle j'ai pensé publier une nouvelle recette pour une recette aussi similaire, est en partie parce que les gens recherchent une certaine recette sur Google, et cette version apparaîtra, ainsi que l'autre. Aussi, parce que qui n'aime pas une nouvelle recette ?!

Pour cette beauté, j'ai pensé utiliser des biscuits sablés dans la base du cheesecake. C'est pour montrer que vous pouvez utiliser à peu près tous les biscuits pour une base de cheesecake ! J'utilise principalement des Digestives car ils sont si classiques, mais le Shortbread est délicieux.

Blitzer des sablés pour une base de biscuit, ajouter un peu de beurre fondu et presser au fond d'un moule à charnière de 8 & 8243/20 cm de profondeur et l'écraser fermement pour obtenir une délicieuse base de biscuit.

Si vous souhaitez utiliser un autre biscuit basique, non enrobé de chocolat et sans garniture, le beurre est toujours de 150g. Si vous utilisez un biscuit fourré (comme un Oreo) ou un Digestif au chocolat, baissez le beurre à 125 g.

La raison pour laquelle vous devez modifier la quantité de beurre est que le beurre peut faire fondre la garniture/le chocolat, et trop de beurre pour ces biscuits serait un gâchis gras. Les sablés et les digestifs sont pourtant interchangeables !

Pour cette recette, j'utilise Philadelphia Original. C'est la version complète, et c'est la seule version que vous devriez utiliser ! Vous ne pouvez pas utiliser la lumière, ou les plus légères, car elle ne se réglera pas. Vous pouvez utiliser du mascarpone à la place ou un fromage à la crème de marque maison à la place.

Je préfère Philadelphia original pour cette recette particulière, car l'acidité du Cream Cheese se mélange très bien avec le jus de citron, mais si vous le préférez plus sucré, vous pouvez utiliser du Mascarpone.

Un point clé à propos du Mascarpone, cependant, il est plus susceptible de se diviser par rapport à Philadephia car il a besoin de moins de fouet en général ! Si vous êtes dans d'autres pays, il vous suffit d'utiliser votre fromage à la crème le plus gras que vous puissiez trouver !

Ainsi, une fois que vous avez fouetté votre Cream Cheese et votre Sucre Glacé ensemble pour qu'ils soient lisses, vous pouvez verser votre double crème liquide. Je préfère BEAUCOUP BEAUCOUP faire de cette façon, mais vous pouvez fouetter la crème séparément et l'incorporer.

Une fois que j'ai commencé à fouetter la crème double liquide et qu'elle a commencé à épaissir, je vais lentement verser le jus de citron au fur et à mesure qu'il fouette. Le jus de citron, tant qu'il n'est pas ajouté trop rapidement, épaissira un peu le mélange.

Si vous voulez que votre cheesecake soit un peu plus jaune pour représenter la saveur du cheesecake, vous ajoutez le colorant alimentaire en même temps que le jus de citron. Une fois que tout est fini et délicieux, étalez-le sur la base et laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant AU MOINS 5-6, ou de préférence toute la nuit.

Laissez le cheesecake plus longtemps, mieux c'est. Parfois, j'ai accidentellement oublié ou négligé de décorer un gâteau au fromage pendant quelques jours, je l'ai sorti de la boîte et il est PARFAITEMENT mis en place. Si vous constatez qu'après avoir mis la nuit votre gâteau au fromage est encore très mou, il n'a pas été assez fouetté.

Je décore ensuite mon cheesecake comme d'habitude, avec quelques tourbillons de chantilly, et le thème du cheesecake. Ce temps? Tranches de citron et zeste de citron. Tout est fait et délicieux. Le cheesecake est léger, mousseux et délicieux. Prendre plaisir. X


Retourner le fond d'un moule à charnière de 23 cm (le fond mesure 22 cm). Graisser le fond et les côtés du moule, tapisser le fond de papier sulfurisé.

Passer les biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Ajouter du beurre. Traiter jusqu'à ce que le tout soit combiné. Presser sur la base et sur le dessus du moule préparé. Réfrigérer pendant la préparation de la garniture.

Pour faire la garniture, battre le fromage à la crème, le sucre et le zeste dans le grand bol d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la crème sure, le caillé et le jus. Verser dans une caisse à biscuits. Lisser sur le dessus. Placer le plat sur une plaque allant au four.

Cuire à four lent (150C) pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Le cheesecake doit encore avoir une légère oscillation au centre. Éteignez le four. Laisser refroidir au four, porte entrouverte, pendant 1 heure. Supprimer. Refroidir à température ambiante. Réfrigérer toute la nuit.

Pour faire de la meringue, battre les blancs d'œufs dans le petit bol du batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à dissolution. Continuez à battre pendant encore 3 minutes, ou jusqu'à consistance épaisse et brillante.

Verser la meringue dans une poche à douille munie d'une douille étoile de 15 mm. Déposez la meringue sur le cheesecake froid, comme illustré.

Cuire à four chaud (200C) pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée. Supprimer. Laisser reposer dans le moule pendant 20 minutes pour refroidir légèrement.

Retirer le côté du moule. Glisser le cheesecake sur une assiette de service. Servir avec de la crème.


Comment faire un cheesecake sans cuisson

Passons à la partie amusante. Commencez par faire la base qui est juste des miettes de biscuits, du sel de gingembre moulu et du beurre fondu, le tout mélangé.

Enfilez-le dans votre doublure moule à charnière de 8 pouces (photo 1) et utilisez un verre pour le presser à plat tout autour (photo 2). Placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse fermement.

Pour préparer la garniture, vous commencerez par dissoudre doucement un peu de gélatine dans du jus de citron à feu doux - assurez-vous de ne pas laisser mijoter.

Maintenant, battez ensemble le fromage à la crème et le sucre avant d'ajouter le jus de citron, le zeste et la crème sure (photo 3). j'aime utiliser mon mélangeur sur socle avec attache de pagaie pour cela.

Versez lentement la crème en fouettant jusqu'à ce que le tout soit combiné (photo 4), puis fouettez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il ait l'air mousseux. Pour ce faire, j'échange sur mon embout fouet

Versez le mélange de cheesecake dans le fond et égalisez-le (photo 5). J'aime laisser reposer environ une heure avant de l'étaler sur la crème au citron (photo 6). Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.


Tarte meringuée au citron et à la lime

1. Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol d'un robot culinaire et mélanger par impulsions. Ajouter les graisses et pulser pour former une mie fine. Ajouter l'œuf et l'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Versez le contenu du bol sur un plan de travail légèrement fariné et assemblez la pâte à la main en faisant attention de ne pas trop travailler. Façonner la pâte en deux disques de 5 cm d'épaisseur et réfrigérer pendant 2 heures.

2. Abaisser un disque en un cercle assez grand pour contenir une assiette à tarte de 9 pouces/23 cm, ¼ pouce/0,5 cm d'épaisseur. Chemiser le moule à tarte en rognant le surplus de pâte et en gaufrant les bords. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Garniture au citron et à la lime

1. Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans une casserole à fond épais et placer à feu moyen-doux.

2. Cuire la garniture en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse pour enrober une cuillère.

3. Verser la garniture dans un bol, couvrir de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

1. Préchauffer un four à 350 °F.

2. Piquer le fond du fond de tarte avec une fourchette à plusieurs endroits.

3. Tapisser le fond de tarte de papier parchemin et remplir le fond avec des poids à tarte.

4. Cuire 15 minutes dans le four préchauffé, puis retirer les poids à tarte et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortir du four et laisser refroidir.

5. Augmentez la température du four à 375 °F.

6. Placez les blancs d'œufs pour la meringue dans un bol à mélanger et battez à haute vitesse jusqu'à ce que les blancs soient mousseux.

7. Ajouter la crème de tartre et continuer à battre jusqu'à obtention de pics mous. Ajouter le sucre petit à petit jusqu'à ce que la meringue forme des pics fermes.

8. Versez la garniture au citron et au citron vert dans le fond de tarte refroidi.

9. Garnir la garniture avec la meringue, en amenant la meringue jusqu'au bord de la tarte.

10. Mettre au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.


Barres de gâteau au fromage à la lime avec croûte au citron et à la lime

Les barres de gâteau au fromage à la lime et à la croûte au citron et à la lime constituent un dessert d'été fantastique ! Le cheesecake crémeux au citron vert est frais et rafraîchissant, parfait pour les repas-partage ou les pique-niques.

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Je suis plus heureux quand nous sommes tous ensemble. J'aime être avec mes petits toute la journée tous les jours. J'aime faire des courses avec eux, faire les courses avec eux, jouer à cache-cache, faire des promenades et, bien sûr, cuisiner avec eux. Il y a eu des années où je pensais que je ne serais jamais mère, et maintenant j'ai 5 précieux enfants et je m'imprègne de chaque minute.

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