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Délicieux avec du chocolat et des fraises

Délicieux avec du chocolat et des fraises


Biscuit Blé :

-faire attention aux noix ou cacahuètes (à travers le robot pour être le plus fin possible), les biscuits également.Faire fondre le beurre avec le chocolat.Mélanger tous les ingrédients.biscuit.Refrigérer pour durcir.

Gelée de fraise:

-Mélanger les fraises dans un robot culinaire.Les mettre dans une casserole sur le feu avec le sucre et le jus de citron.Les laisser bouillir pendant environ 1-2 minutes.Après les avoir mis de côté, ajouter la gélatine et bien mâcher pour les faire fondre tous granulés Laisser refroidir la crème.

Crème au chocolat:

-Mettre les oeufs avec le sucre sur le bain de vapeur et les battre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, laisser refroidir.

Mélangez bien la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse puis mélangez-la avec la crème aux œufs réfrigérée.

Diviser la crème en deux parties : dans une partie on met le chocolat fondu et la moitié de la gélatine trempée et fondue au micro-ondes. On mélange bien et on met la crème sur le dessus du biscuit. On la met au congélateur pendant un quart de une heure.

Mettre le reste de crème, les 4 cuillères à soupe de liqueur et le reste de la gélatine fondue sur la gelée de fraise.

On verse cette composition sur la crème au chocolat. On met des biscuits entiers sur la crème aux fraises, de manière à recouvrir tout le plateau. On la met au réfrigérateur pendant 1-2 heures jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Une fois durci, sortez la plaque et retournez le gâteau.Couvrez de crème fondue avec de la chantilly.Garnissez de chocolat blanc et selon l'imagination de chacun.


Combien de temps cela dure-t-il?

Si vous organisez une fête ou une occasion spéciale, vous vous demandez probablement combien de temps cela dure et comment ces fraises sont conservées dans le chocolat. Mon conseil est de les faire et de les consommer le même jour.

Les fraises fraîches sont des fruits délicats qui ne durent pas plus de quelques jours.

La California Strawberry Commission recommande de ne pas les acheter plus d'un jour avant de les préparer. Et après les avoir tournés dans du chocolat, il est recommandé de les consommer dans un délai maximum de 1 à 2 jours.

Comme je l'ai dit plus tôt, les fraises doivent être consommées fraîches et ne pas durer plus de quelques jours.

J'ai entendu dire qu'il y a des gens qui les gardent et les consomment au bout de 3-4 jours, d'autres encore plus, mais honnêtement je n'ai pas essayé et je ne le recommanderais pas.

Il y a un risque qu'il se décompose très vite ou qu'il devienne très mou, et il serait dommage de gâcher votre dessert juste avant une fête ou toute occasion spéciale.


Pas

Préparation du dessus de tarte

Préparation du dessus de tarte

Frotter le beurre avec le sucre au batteur. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sel, le cacao et enfin l'œuf.

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Il est étalé et mis en forme de grosse tarte, ou en 10 plus petites. Piquez avec une fourchette, remettez au réfrigérateur pendant 15 minutes et enfournez à 180 degrés pendant 12-14 minutes.

Confiture de fraise

Faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir et verser en une fine couche sous la forme d'une tarte précuite. Mettez-le au réfrigérateur et commencez à préparer la ganache.

Ganache au chocolat noir

Ganache au chocolat noir

Faire bouillir la crème fouettée et la verser en deux tranches sur le chocolat en remuant du centre vers l'extérieur. Ajouter le beurre à température ambiante et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la tarte, sur la couche de confiture de fraise. Nous le remettons au froid.

Truffes au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faire bouillir de la crème fouettée avec du miel et de la cannelle. Versez ce mélange sur le chocolat fondu et mélangez délicatement, du centre vers le bord, en déplaçant le bol. Lorsque la ganache atteint 24 degrés Celsius, ajoutez le beurre déjà à température ambiante et mixez avec un mixeur plongeant. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Lorsque le mélange a refroidi, nous formons des boules de 15 g que nous donnons à travers du chocolat tempéré (32 degrés Celsius) et du cacao.

Ganache batut

Faire fondre le chocolat noir (au bain-marie ou au micro-ondes). Faire bouillir les 0,110 kg de chantilly, les verser en deux tranches sur le chocolat fondu. Mélanger à la spatule, mixer et ajouter l'autre chantilly, froide. Mélanger à nouveau avec une spatule, mettre une pellicule plastique sur le bol et réfrigérer pendant au moins 8 heures. Il est préférable de préparer cette ganache la veille. Au bout de 8 heures, ou toute la nuit, battre la ganache au mixeur. Vous obtiendrez une crème fine et aérée.

Raccord

Sortez la tarte du réfrigérateur. On coupe et on place les fraises que l'on recouvre de la peau d'abricot chaude (pour briller et rester fraîche plus longtemps). S'il est mangé tout de suite, on n'a plus besoin du granulé…
On met la ganache battue, on met les truffes et quelques décors en chocolat.


Comment préparons-nous le shortcake aux fraises, le chocolat et la crème sure?

1. Pour le dessus, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter le chocolat fondu et le lait. Mélanger les ingrédients secs, la farine, le cacao et la levure chimique et les ajouter en mélangeant à basse vitesse au mélange de jaunes avec le sucre. Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger sur la tête avec une cuillère en bois.

2. Cuire le dessus dans la grande casserole sur la cuisinière à 170 degrés Celsius pendant 10-15 minutes. Afin de ne pas avoir de surprises, faites le test du cure-dent. Laissez le comptoir refroidir.

Dans la recette originale, 2 feuilles étaient cuites, mais j'ai préféré en faire une dans la plaque du four. Mon plateau est grand 45吤 mais si vous avez un four plus petit il vaut mieux faire cuire 2 plaques de 35吕.

3. Pour la crème, mélangez le lait avec le sucre, le sucre vanillé, la fécule puis mettez-les à feu doux dans une casserole en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding. Vous pouvez laisser plus de temps en toute confiance car cela ne coupe pas comme dans le cas de la crème de jaune :).

Laissez bien refroidir et ajoutez le beurre à température ambiante. Attention à ne pas faire comme moi, j'ai laissé la crème refroidir et j'ai dormi 2h avec Adrian. Quand je me suis réveillé, c'était du béton et je l'ai à peine mélangé.

4. Assemblez le gâteau : mettez le dessus, puis la moitié de la crème, des fraises tranchées, l'autre moitié de la crème, le dessus face vers le bas (pourquoi, parce que vous pouvez mettre le glaçage plus facilement).

Mettre le gâteau au froid et préparer le glaçage, faire fondre le chocolat et ajouter l'huile. Bien mélanger et verser le glaçage sur le gâteau.

Si vous faites la version crème pour la chantilly, faites fondre le chocolat avec la crème et versez le glaçage sur le gâteau.

Laisser au réfrigérateur au moins 3 heures. Je l'ai coupé au bout de 2 heures.

Recette tirée d'un site polonais.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


FROMAGE AUX FRAISES ET AU CHOCOLAT

Cheesecake aux fraises et au chocolat, un merveilleux dessert, sans cuisson, simple à faire et absolument délicieux.

cheesecakeest l'une de nos douceurs préférées, elle se déguste toujours avec beaucoup d'appétit jusqu'à la dernière tranche.

J'espère qu'il vous plaira autant que le cheesecake aux baies et merci à tous pour les photos que vous m'avez envoyées sur la page facebook.


Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises

Faites à cette fille quelques photos et quelques recettes, pour vous mettre l'eau à la bouche !

C'est comme ça que j'ai souffert avec ce pudding de jeûne. Oui, oui, c'est le jeûne et c'est léger et régulier.

Il m'a suffi d'assembler 4 verres de 250 ml à partir des ingrédients présentés et il restait 2 cuillères à soupe de pudding dans le bol.

Les couches se remplissent si bien ! Combinaison très réussie !

Ingrédients Pudding d'avoine au chocolat et fraises

  • 250 g d'avoine
  • bo à jeun (si vous jeûnez, sinon, mettez du lait de vache)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de sel
  • 150g de chocolat sans lait
  • fraises fraiches

Préparation Boudin d'avoine au chocolat et fraises

Mettez les flocons d'avoine dans une casserole avec 760 ml de boisson à jeun, du sel et du sucre.

Mettre de côté pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et nettoyez les fraises et coupez-les en cubes/tranches.

Faites fondre le chocolat dans un bol avec le reste de la boisson (les 40 ml) & #8211 soit au micro-ondes, au bain de mer ou comme vous le faites habituellement fondre.

Faites chauffer la poêle avec les flocons d'avoine et laissez mijoter environ 10 minutes en remuant pour éviter qu'ils ne collent.

Vous avez un pudding épais, épais, alors vous éteignez le feu.

Dans le pudding chaud mettez 2-3 cuillères à soupe de sauce au chocolat, mélangez puis mettez le bol dans un autre avec de l'eau froide.

Remuez doucement pour refroidir, puis mettez un mélangeur au milieu et commencez à mélanger. N'ajoutez qu'un peu plus de liquide si nécessaire.

Après avoir bien passé le pudding, répartissez une couche de pudding dans des verres & #8211; puis sauce chocolat, fraises, puis répétez les couches.

Si vous avez de la patience, je vous recommande de le laisser refroidir 15 minutes, si vous ne le mangez pas ! :))))


Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises

C'est un délice, personne ne saura que vous l'avez préparé en 20 minutes ou que vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

Vous avez besoin de 4 ingrédients simples et faciles à acheter, pas besoin d'ajouter de sucre et vous pouvez utiliser tous les fruits que vous voulez.

Ce genre de dessert parfait pour toute la famille, surtout s'il y a des nains lubriques dans le coin, comme je l'ai fait :))

Lorsque mes amis de More than Pub m'ont envoyé des produits Sano Vita et le dernier mixeur plongeant ErgoMixx de Bosch, je me suis mis à préparer une recette délicieuse et saine et j'ai invité un bon ami à moi que je n'avais pas vu depuis longtemps. je suis absolument sûr Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises il le conquiert dès la première cuillère à café.

Les produits Sano Vita vous sont définitivement connus, vous pouvez les trouver ici, ainsi que de nombreuses recettes saines : https://www.sanovita.ro/

À propos du mixeur ErgoMixx de Bosch, je peux dire qu'il m'a impressionné dès la première utilisation.

Ergonomique et facile à utiliser, avec une surface SoftTouch pour une utilisation sûre et confortable.

Vitesse variable : 12 niveaux de puissance et fonction Turbo pour une consistance parfaite de n'importe quelle composition.

Accessoires d'aspirateur inclus : Éliminez l'air des casseroles ou des sacs sous vide pour garder vos aliments au frais pendant longtemps.

Je vous invite ci-dessous à une méga délicieuse portion de Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises.

J'espère qu'il vous plaira et que vous le préparerez aussi, d'autant plus que la saison des fruits rouges ne fait que commencer.


Frottez la levure avec une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait tiède et une cuillère à café de farine, mélangez et laissez lever.

Dans un bol mettre l'oeuf et le sucre, mélanger un peu puis ajouter la levure.

Mettre progressivement la farine et le lait tiède dans lequel j'ai ajouté le beurre fondu (je fais chauffer le lait avec le beurre).

Ajouter un peu de sel et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol (environ 10 minutes, attention la pâte est un peu plus dure).

Laissez-le pousser recouvert d'une serviette textile pendant une heure et demie.

Ensuite on retourne la pâte sur une assiette tapissée de farine, on pétrit un peu plus juste pour rassembler puis on étale une feuille d'environ 30x50cm.

Beurrez-le avec du beurre fondu, ajoutez le sucre puis les fraises tranchées ainsi que le chocolat. Rouler légèrement et couper en tranches d'environ 2 cm avec un couteau bien aiguisé.

Au total, environ 15-16 tranches sortent.

Nous les mettons dans une plaque graissée ou recouverte d'une plaque à pâtisserie, légèrement écartées et les laissons lever encore 15 minutes, pendant lesquelles nous chauffons le four à 200gC.

Cuire env. 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

On prépare le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre en poudre et on le met sur les spirales quand elles sont chaudes (je n'ai pas fait le glaçage, j'ai juste mis un peu de sucre en poudre par dessus).

Servir aussi vite et chaud que possible :).

J'ai pris la recette du site gotovim-doma.ru avec merci pour les délicieuses recettes.

Je vous conseille d'utiliser la grande plaque du poêle, je les ai cuites dans une plaque un peu plus petite et j'ai dû en cuire 2 séparément.

Ne pas compléter la quantité de sucre sont assez sucrés à cause du chocolat.

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Vidéo: Fraise DÉLICIEUSE - un dessert composé de trois ingrédients en 1 minute.