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Guajillo Rita fumé

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Savourez cette margarita acidulée de Grand Velas Los Cabos

Les amateurs de mezcal et de whisky se réchaufferont au soupçon de fumée et de chaleur ardente de cette margarita acidulée. Pour une touche amusante "quand au Mexique", servez avec un bol de chappulines locales - des sauterelles frites qui font une excellente collation au bar.

Ingrédients

  • 1 1/2 once de tequila blanche fumée
  • 1/2 once Triple Sec ou Cointreau
  • 3 tranches de pamplemousse
  • 1/2 once brin de romarin sans tige
  • 1/2 once de jus de citron
  • 1/2 once de sirop simple infusé de piment guajillo
  • 1 cuillère à café de sel Chappuline (sauterelles rôties au piment, sel et citron vert et moulues)

Portions1

Calories par portion435

Équivalent folate (total)89µg22%

Riboflavine (B2)0.2mg10.4%


Sauce adobo

Nous fabriquons sauce adobo dans la cuisine de Chili Pepper Madness aujourd'hui, mes amis. Vous connaissez peut-être la sauce adobo des boîtes de conserve & ldquochipotle en sauce adobo & rdquo que vous achetez dans le magasin. Ceux-ci sont très courants et faciles à trouver dans votre épicerie locale, mais avez-vous déjà pensé à faire vous-même la sauce à la maison ?

La sauce adobo maison est riche en saveur et elle est assez facile à préparer à la maison. J'aime en garder une partie dans mon réfrigérateur pour faire toutes sortes de recettes mexicaines ou pour créer rapidement et facilement des saveurs.

Je recommande fortement de le faire vous-même, car cela vous permettra d'ajuster la recette à vos goûts personnels avec différents ingrédients, dont je discute dans la section conseils et notes sur les recettes. Voir ci-dessous.

Parlons de la façon dont nous fabriquons la sauce adobo, d'accord ?


Sauce adobo

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Je recommande fortement de le faire vous-même, car cela vous permettra d'ajuster la recette à vos goûts personnels avec différents ingrédients, dont je discute dans la section conseils et notes sur les recettes. Voir ci-dessous.

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Sauce adobo

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