Pulpe de dinde sur lit de pommes de terre nature
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J'ai d'abord fait bouillir les cuisses de dinde dans un peu d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles pénètrent un peu, puis je les ai sorties et j'ai ajouté les pommes de terre nettoyées, lavées et coupées en dés.
À partir des épices et de l'huile d'olive, j'ai fait une pâte avec laquelle j'ai graissé les cuisses de dinde, puis j'ai enveloppé chacune dans du papier d'aluminium et je les ai mises au four pendant 35 minutes à 200 degrés.
Lorsque les pommes de terre ont pénétré, je les ai égouttées d'eau, j'ai tapissé une forme de tarte de beurre et je les ai placées dedans.
J'ai saupoudré de basilic haché et de persil dessus, assaisonné de sel et mis les petits morceaux de beurre en place.
J'ai placé les cuisses sur le dessus, recouvert d'un couvercle et je l'ai mis au four pendant encore 10 minutes.
J'ai servi avec des cornichons.
Augmentez votre appétit!