Poivrons farcis
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J'ai haché la viande et l'ai mélangée avec de l'oignon finement haché, de la carotte râpée et du poivron en petits cubes et j'ai un peu durci le tout dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis j'ai assaisonné de sel et de poivre. J'ai sorti le poivron du congélateur le soir et je l'ai laissé dans un bol au réfrigérateur. J'ai rempli les poivrons et mis les couvercles dans des tranches de tomates.
J'ai placé les poivrons dans un bol en céramique et j'ai préparé la sauce. J'ai coupé l'oignon en dés avec les tomates en dés restantes, avec le jus de tomate et l'eau, j'ai assaisonné et j'ai versé le tout sur les poivrons.
J'ai mis le bol de poivrons dans le four préchauffé, à 200 degrés, environ une heure et quart... Je l'ai laissé jusqu'à ce que la sauce baisse un peu et que tous les légumes soient tendres.
Je l'ai servi avec de la crème sure et du pain noir, iamiii !