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Rouleau à la crème vanille

Rouleau à la crème vanille


Deux comptoirs sont fabriqués, les quantités sont pour un comptoir

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, bien battre, puis ajouter le sucre et battre, puis ajouter les jaunes avec l'eau mitigée, puis la farine, mélanger légèrement avec une spatule de haut en bas.

Beurrez une plaque, mettez du papier aluminium ou du papier sulfurisé, mettez la composition à cuire pendant 10 à 12 minutes.Après avoir cuit le dessus, roulez-le dans un torchon humide, et une fois refroidi, remplissez-le de crème.

crème:

Dissoudre la farine dans un peu de lait puis la mélanger avec toute la quantité de lait et la mettre sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe, mélanger dedans pour qu'elle ne colle pas et ne devienne pas grumeleuse (ça s'appelle du peps)

Bien mélanger le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il mousse, puis mélanger avec le poivre bien refroidi et la vanille.

Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fouettée et mettez-le sur le rouleau, décorez-le avec des cœurs ou des bonbons que vous voulez

Laisser refroidir 1 à 2 heures puis couper


Rouleau suisse à la crème de vanille

Pour commencer, nous préparons la crème. Bien mélanger (pour ne pas rester grumeleux) la farine, le sucre et le lait, puis faire bouillir jusqu'à épaississement.

Laissez refroidir la crème…

Ajouter le jus et le zeste de citron à la crème glacée et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse…

Battre la crème et l'ajouter à la crème. On met de la crème froide.

Battre les œufs et le sucre (au batteur, environ 10 minutes), puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique.

Tapisser une plaque de 37*32 cm de papier cuisson et étaler la pâte.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.

Saupoudrez le sucre en poudre sur un torchon et étalez le dessus, retirez le papier cuisson et roulez, puis laissez refroidir dans le torchon.

Une fois refroidi, sortez-le du torchon et graissez-le avec de la confiture et les trois quarts (3/4) de la quantité de crème. Étaient en train de courir.


Rouleau de noix à la crème de vanille

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre.
Ajoutez les jaunes. Mélanger légèrement avec une spatule/cuillère en bois. Ajouter l'huile et la farine (nécessairement) tamisées et mélanger le tout, par de légers mouvements, de bas en haut. Versez la pâte dans un grand plat (si vous utilisez celui sur la cuisinière, faites le rouleau de 6 œufs), faites cuire à bonne température, au four préchauffé, environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré :

Retournez ensuite sur un torchon humide ou saupoudré de sucre, décollez délicatement le papier cuisson (arrosez d'un peu d'eau pour décoller plus facilement)

Rouler dans une serviette (laisser comme ça pour garder sa forme, jusqu'à ce que la crème soit prête)

Pendant ce temps, préparer la crème : faire un pudding épais à partir de la poudre de pudding, le lait et le sucre mentionnés ci-dessus bien mélanger et laisser refroidir (couvrir la surface d'un papier d'aluminium transparent pour ne pas faire de pudding)
Battre la chantilly et mélanger avec le pudding à la vanille.
Graisser le roulé aux noix avec la moitié de la crème vanille, dans laquelle vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille, pour le parfumer :

Roulez-le à nouveau, avec précaution, pour que la crème ne coule pas :

Laisser refroidir au moins 2, 3 heures (la crème sera même un peu molle à ce moment-là, car elle n'a pas de durcisseur dans la composition, mais je vais vous dire, ça n'a vraiment pas d'importance :P)

Recouvrir le rouleau avec le reste de crème et saupoudrer le plus uniformément possible de noix moulues :

Les tranches ont rapidement disparu de l'ensemble :))

Dans le dos, vous pouvez voir le manquant & # 8220saviecute& # 8221 avec des graines de pavot (et des noix, oui & # 8217 je n'ai pas attrapé ceux sur la photo)
& # 8230et de toute façon, et Greta Garbo ou un autre gâteau connu gerboise était présent sur la table & # 8220festiva & # 8221 :))
Avoir une envie.


Ingrédients:

3 tasses de farine
3 tasses de sucre
2 oeufs

1l de lait
poudre de pudding à la vanille, disponible dans le commerce
confiture de framboise

Méthode de préparation:

Battre les œufs avec le lait dans un bol, puis ajouter la farine sous la pluie et incorporer. Placer la pâte mousseuse dans une plaque chemisée et laisser au four pendant 15 minutes. Quand il devient doré, sortez-le et mettez-le au frais sur du papier ciré.

Préparez le pudding selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir un peu. Graisser le dessus avec une couche de confiture de framboises, puis chouchouter le tout avec une généreuse quantité de crème vanille.

Exécutez soigneusement à l'aide de parchemin. Retirer l'excès de pudding et saupoudrer de sucre en poudre rouler à la crème vanille. j'aime n'importe quoi rouler avec de la crème mais ça a l'air d'être particulièrement bien !


Rouleau à la crème vanille, fruits et chantilly

Waw, combien de portions, mais comme c'est beau ! Je veux une portion aussi.

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 30 mai 2010

recette ingénieuse ! et moi, à ma honte, je viens juste de le découvrir !

constanta proca, 11 mai 2010

tu es une parfaite femme au foyer. Félicitations vos recettes sont vraiment savoureuses. Merci pour conseils. Cela semble bon.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 novembre 2009

Félicitations Sidy, ça a l'air parfaitement roulé, c'est appétissant !

valentina ionita (Chef de cuisine), 16 novembre 2009

mirey (Chef de cuisine), 9 septembre 2009

Recette extraordinaire ! Simple et efficace ! Félicitations !

vera (Chef de cuisine), 1er septembre 2009

Ft bonne recette je pense que c'est bon avec des finetti pour les enfants!

LASZLO (Chef de cuisine), 28 août 2009

Cool. Cela semble très bien! Je les dévorerais tous !

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 août 2009

Alina (Chef), 25 août 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 24 août 2009

Voici un gâteau simple, qui n'est pas cher et facile à faire. J'ai aimé la présentation et je suis sûr que c'est un très bon gâteau. Félicitations.

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 24 août 2009

Simlu et bon.Je fais aussi le rouleau, mais je le remplis de crème au chocolat, mais je vais essayer quand même.

Cely Snijec (Chef), 24 août 2009

Felcitari. Elle a fière allure et je pense qu'elle est très bonne

Menuca (Chef de cuisine), 23 août 2009

Super recette et pas chère

Maria (Chef), 23 août 2009

Ça a l'air juste incroyable ! Vous êtes une femme au foyer extraordinaire ! J'admire votre talent et je veux devenir comme vous.


Rouleau à la crème vanille - Trica Maria Angelica

Ingrédients : Pour le dessus : 6 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de cacao, 1/2 sachet de levure chimique.

Pour la crème : 1 sachet de pudding à la vanille, 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, 250 g de beurre ou de margarine.
Pour la décoration : glaçage au chocolat, noix de coco ou bonbons colorés.

Frotter le sucre avec les jaunes jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajouter l'huile, la farine mélangée à la levure chimique en remuant doucement de haut en bas.

Ajouter le cacao et à la fin incorporer progressivement les blancs d'œufs battus en remuant soigneusement, afin de ne pas quitter la composition.

Versez la composition dans une poêle graissée d'huile et tapissée de farine et enfournez à la bonne chaleur.

Une fois qu'il a un peu bruni, retirez le dessus sur un papier blanc tapissé de farine, roulez délicatement pour qu'il ne se casse pas et laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la crème.

Faites bouillir le pudding selon les instructions sur l'emballage et une fois refroidi, mélangez-le avec du beurre ou de la margarine, frotté avec de la mousse.

Lorsque le plan de travail a refroidi, remplissez-le de crème à la vanille. Garnir le rouleau de glaçage au chocolat et saupoudrer de noix de coco ou de bonbons colorés.


Envoyez aussi une délicieuse recette!

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Méthode de préparation

Coquilles d'éclairs :
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec l'huile et le sel.
Mélanger la farine avec le sucre vanillé
Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que la composition se détache facilement de la casserole.
Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant un à un avec un mélangeur après chaque, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
A l'aide d'une cuillère, mettre la composition dans un sachet ou chic et façonner les éclairs dans un plateau tapissé de papier.
Ajoutez suffisamment de composition pour qu'ils ne sortent pas très bas.
Cuire les coquilles à 180 degrés pendant 25 minutes.

Crème vanille :
Mettre les œufs dans une casserole et bien battre. Ajouter le sucre et le sucre vanillé
Verser ensuite la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse
Faites chauffer le lait et ajoutez-le progressivement sur la composition préalablement préparée.
Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'essence de vanille et laissez la composition épaissir en remuant constamment pour qu'elle ne colle pas.
Lorsque la composition a suffisamment épaissi, ajoutez le beurre haché et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Glaçage:
Mélanger tous les ingrédients et les mettre au bain marie jusqu'à ce qu'ils fondent.
Vous pouvez aussi le mettre directement sur le feu, mais faites très attention à ne pas trop le chauffer. Retirez du feu lorsque le chocolat commence à fondre et remuez continuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus et incorporés. Si nécessaire, mettez-le sur le feu pendant quelques secondes.


Rouleau à la crème vanille et noix de coco

Commencez par la préparation de la crème : les œufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé sont mélangés dans une casserole. Ajouter le lait et la farine et mélanger. Ajouter le beurre coupé en dés et mettre la casserole sur feu doux. Remuez continuellement avec un fouet jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.


Allumez le four pour chauffer.


Continuez avec la préparation du plan de travail : séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Mélanger ensuite avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent comme de la meringue. Ajouter les jaunes et l'huile et mélanger. Incorporer la farine, puis la noix de coco râpée, légèrement en mélangeant la pâte de bas en haut avec une spatule en silicone.


Dans une poêle huilée et recouverte de papier cuisson, étaler la pâte et la mettre au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez le dessus chaud de la plaque avec le papier sulfurisé et placez-le sur un torchon humide. Rouler et laisser refroidir enveloppé dans un torchon.


Mettre la noix de coco râpée sur la crème et incorporer. Ajouter la chantilly et mélanger.


Retirez le dessus du torchon, sans retirer le papier cuisson. Étalez la moitié de la crème dessus et roulez à nouveau en retirant le papier sulfurisé. Placer le rouleau sur une assiette et garnir du reste de crème, de noix de coco râpée et de marguerites.