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Pommes de terre paysannes améliorées

Pommes de terre paysannes améliorées


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Les pommes de terre sont lavées, nettoyées et coupées en tranches appropriées, l'ananas est coupé en cubes, le bacon est coupé en lanières appropriées, les poivrons sont également coupés en fines tranches, vous avez besoin de 2 poivrons de couleurs différentes, les gousses d'ail sont écrasées. Faites cuire l'oignon, quand il est doré, mettez le bacon et l'ananas après que les parfums s'entremêlent, retirez-le du feu et versez-le dans un bol Jena, après avoir pris l'excès d'huile, ajoutez les pommes de terre, l'ail dans le bol Jena, thym et romarin et cuire au four pendant 20-30 minutes, en essayant, si tout est en ordre, il peut être servi avec un verre de vin blanc.

Bon appétit


Comment faire les pommes de terre paysannes les plus fragiles. Délicieuse recette de jeûne

J'entre dans le Carême pascal depuis quelques semaines et il y a pas mal de Roumains qui veulent tout garder. Le jeûne de Pâques est le plus dur de l'année, nous devrions donc avoir un menu aussi varié que possible, afin de le garder jusqu'à la fin.

Heureusement, cependant, vous devez savoir qu'il existe de nombreux plats que vous pouvez faire sans viande, lait, fromage ou œufs, et ils sont vraiment bons. En conséquence, nous vous proposons une délicieuse recette de pommes de terre paysannes, à jeun. Vous n'avez pas besoin de passer trop de temps dans la cuisine, alors cela vaut la peine d'essayer ce plat simple mais très savoureux.

Ingrédient:

  • 1kg de pommes de terre
  • un gros oignon
  • 3-4 gousses d'ail
  • une cuillère à café de poivre râpé selon vos envies
  • 2 cuillères à café de paprika râpé
  • une cuillère à café de sel
  • Romarin
  • basilic
  • huile d'olive
  • légumes verts frais pour le service (aneth ou persil au goût)

Mode de préparation :

La première étape consiste à faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement. Vous pouvez les laisser environ 30 à 40 minutes. Après cela, égouttez l'eau et épluchez après refroidissement. Ensuite, vous devez les couper en cubes ou en tranches plus épaisses selon vos préférences. Après cela, mettez les pommes de terre dans un grand plateau, dans lequel vous ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, les épices et l'huile d'olive. Bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole, puis mettre les pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes.

La recette peut aussi être préparée en nettoyant les pommes de terre et en les cuisant directement au four, mais le temps de cuisson sera un peu long.


Pommes de terre rustiques. Cuire ou frire. 6 recettes savoureuses et rapides

Vous mettrez, la plupart des femmes au foyer, « Quelle serait une telle philosophie pour cuisiner des pommes de terre paysannes ? » Que pourrions-nous apprendre d'autre de FANATIK ? ». Jamais, mesdames, messieurs et messieurs, s'il y a des messieurs parmi… les femmes au foyer :))), ne dites jamais ! Peut-être que la lecture des recettes suivantes vous donnera une idée, vous enrichissez votre riche expérience que vous avez certainement devant le poêle. Commençons notre voyage à travers recettes de pommes de terre paysannes avec une recette simple, directe et évidemment rapide à cuisiner.

1. Pommes de terre paysannes à la poêle

Ingrédients pour les pommes de terre paysannes dans une poêle

  • 6 pommes de terre blanches moyennes
  • 200 g de kaiser
  • 4 oignons verts
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 bouquet de persil
  • huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Comment préparer des pommes de terre paysannes dans une casserole

Lavez bien les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau pendant 15-20 minutes, nettoyez-les et coupez-les en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec beaucoup d'huile. Bien égoutter l'huile et les transférer avec une spatule dans un autre bol. Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l'huile dans laquelle vous avez fait dorer les pommes de terre. Coupez le kaiser en tranches fines et étroites, mettez-le dans la poêle, sur l'oignon, laissez-le ramollir pendant que vous nettoyez les poivrons et les graines et coupez-les en juliennes. Faites-les revenir à la poêle avec les autres légumes. Hacher finement les feuilles de persil. Lorsque les légumes ont ramolli dans la poêle, ajoutez les pommes de terre dorées, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez légèrement, saupoudrez de feuilles de persil haché et servez les heureux que vous avez sur la table, comme garniture, ls tout type de steak, avec cornichons assortis à côté. Bon appétit!

Faire frire des pommes de terre paysannes avec du kaiser, de l'oignon et du poivre

2. Pommes de terre paysannes de Transylvanie / Recette Radu Anton Roman

"Les gens d'Argeş savent faire des pommes de terre d'Argeş, donc, avec des commandes lentes, reportées", feu Radu Anton Roman, le plus grand gastronome parmi les journalistes et le plus grand journaliste parmi les gastronomes, nous a laissé dans son livre "Plats, vins et coutumes roumains". Sa recette de pommes de terre paysannes est simple et traditionnelle.

Ingrédients pour pommes de terre paysannes / Recette Radu Anton Roman

Comment préparer des pommes de terre paysannes / Recette Radu Anton Roman

"Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, coupées en deux, dans de l'eau salée, mais pas pour les craqueler, puis les laisser refroidir. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans beaucoup d'huile. Lorsque les pommes de terre ont refroidi, épluchez-les, coupez-les en morceaux ronds ou en tranches et faites-les revenir dans les oignons. Lorsqu'ils sont légèrement dorés (mais ne les essorez pas car ils cassent), vous leur ajoutez du sel et les mettez de côté pour "tirer" le gras. Ils conviennent tout aussi bien si vous les servez en accompagnement ou en plat seul. »(Radu Anton Roman).

La recette de Radu Anton Roman pour les pommes de terre paysannes est basée sur de nombreux oignons bien durcis

3. Pommes de terre paysannes fumées / Recette de cuisine Jamila

Geanina Staicu Avram, « l'auteur » du célèbre blog culinaire Jamila Cuisine, a une recette de pommes de terre paysannes fumées qui provoque une vraie… pluie torrentielle dans la bouche ! Lisez-le, regardez-le et arrêtez de penser, passez aux… pommes de terre épluchées ! Toute la famille vous remerciera !

Ingrédients pour pommes de terre paysannes fumées / Recette Jamila Cuisine

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 écailles d'oignons hachés
  • 300g fumé
  • 3-4 gousses d'ail hachées
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • sel
  • poivre
  • Romarin

Comment préparer des pommes de terre paysannes fumées / Recette Jamila Cuisine

"Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre, mais les nouvelles sont plus savoureuses. Il est important de les couper en morceaux égaux pour une cuisson uniforme. Pour une saveur supplémentaire, j'ai ajouté quelques brins de romarin à l'eau de pomme de terre. Vous pouvez facilement l'ignorer si vous ne l'aimez pas. Faire bouillir les pommes de terre en trois quarts pour ne pas les écraser lorsqu'elles sont mélangées avec les autres ingrédients. Dont le plus important est le tabagisme. J'utilise du pastrami à la pulpe de dinde fumée, il est très parfumé et contient peu de matière grasse, mais vous pouvez mettre n'importe quelle viande fumée que vous voulez. Les oignons peuvent être blancs ou rouges, vous pouvez ajouter des oignons verts.

Pour une belle couleur, mais aussi pour le goût, j'ai ajouté du paprika doux. Vous pouvez également utiliser du paprika chaud pour une variante de pommes de terre paysannes fumées épicées. Après avoir mélangé les pommes de terre avec l'oignon et la viande fumée, laissez-les sur le feu pendant environ 5 minutes. Assurez-vous qu'ils sont complètement cuits et assaisonnez-les bien avec du sel et du poivre. À la fin, ajoutez du persil ou de l'aneth et les pommes de terre paysannes fumées sont prêtes ». (Cuisine Jamila)

4. Pommes de terre à jeun paysannes / Recette Laura Adamache

Pommes de terre paysannes de poste , avec des oignons et du paprika, sont un aliment traditionnel facile à préparer et à incorporer au goût. Laura Adamache a une recette simple que vous pouvez lire et voir ci-dessous.

Ingrédients pour pommes de terre paysannes à jeun (2-4 personnes) / Recette Laura Adamache

  • 1 kg de pommes de terre rouges
  • 1/2 cuillère à café petit, râpé, avec du sel
  • 1 cuillère à café remplie de paprika
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 75 ml d'huile de tournesol
  • 1 gros oignon, haché finement

Comment préparer des pommes de terre à jeun / recette Laura Adamache

« On lave les pommes de terre et on les met à bouillir, entières, dans leur peau, dans une marmite pleine d'eau dans laquelle on ajoute une cuillère à café de sel. Nous les sortons de l'eau lorsqu'elles sont pénétrées, les laissons refroidir complètement, les épluchons et les coupons en cubes adaptés. Mettez l'huile dans une poêle anti-adhésive et quand elle est chaude, ajoutez l'oignon finement haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les cubes de pommes de terre et remuer à feu moyen pendant une minute, puis ajouter du sel et du poivre et mélanger à nouveau. Une fois les pommes de terre légèrement dorées, ajoutez le paprika et mélangez soigneusement. Après environ une minute, éteignez le feu et servez chaud, nature ou à côté d'un steak grillé et de cornichons. Ils sont délicieux! Bon appétit!" (Laura Adamache)

5. Pommes de terre paysannes au four / Recette Sabrina

Sur son blog sabrinavrajitoareabucatareasa.ro , Sabrina nous propose une recette de pommes de terre paysannes faites au four. Il avoue qu'il adore cette recette, même s'il la cuisine depuis de nombreuses années pour la simple raison que "Je mange juste beaucoup plus que je ne devrais, donc c'est bon ! Ce que j'aime beaucoup dans cette recette, c'est qu'elle ne contient pas d'huile. Tous les légumes sont cuits dans leur propre jus".

Ingrédients pour pommes de terre paysannes au four / Recette Sabrina

  • 1 kg de pommes de terre tranchées
  • 300 grammes de tomates tranchées
  • 150 grammes de beignet rouge coupé en julienne
  • 300 grammes de côtes levées fumées
  • 150 grammes d'oignons en julienne
  • 50 g de légumes
  • sel et poivre au goût

Comment préparer des pommes de terre paysannes au four / Recette Sbrina

"1. Dans un bol plus grand, mettre les pommes de terre, les tomates, le beignet, les côtes levées, les oignons. Sel, poivre et vegeta au goût. Avec une cuillère en bois bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les légumes soient recouverts d'épices.

  1. Mettez tout le mélange de légumes et de côtes levées dans une casserole. Mon plateau mesure 30 × 20 cm, mais vous pouvez le mettre dans n'importe quel plateau dont vous disposez.
  2. Nous recouvrons la plaque de papier d'aluminium et la cuisons à 200 degrés Celsius pendant environ 1 heure et demie, mais le temps de cuisson diffère également en fonction de la taille de la plaque. De temps en temps, vous pouvez vérifier avec une fourchette si toutes les pommes de terre sont mûres. Mais n'oubliez pas de remettre le foil à chaque fois. Les légumes sont cuits à la vapeur, il faut donc du papier d'aluminium.
  3. Lorsque les pommes de terre paysannes sont prêtes, saupoudrez d'un peu de persil haché et elles sont prêtes à être servies ! Je te souhaite bonne chance! " (Sabrina, la sorcière cuisinière

6. Pommes de terre paysannes parfumées comme chez grand-mère

Ingrédients pour des pommes de terre paysannes fragiles comme à la maison

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre râpé
  • 2 cuillères à café râpées de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • romarin et basilic au goût
  • légumes verts frais (aneth ou persil) au goût

Comment préparer des pommes de terre paysannes fragiles comme à la maison grand-mère

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement. Égouttez-les bien, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes ou en tranches plus épaisses, au choix. Mettez-les dans un grand plat, dans lequel ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, les épices et l'huile d'olive.

Pommes de terre tendres de grand-mère comme à la maison, avec oignons, ail, paprika et romarin

Bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole, puis mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant environ 15-20 minutes. Mettez-les au chaud sur la table, avec des légumes verts sur le dessus, à côté d'une laitue. Vous pouvez également réaliser cette recette en épluchant les pommes de terre crues et en les cuisant directement au four, mais elles mettront plus de temps à bien pénétrer et à geler. Bon appétit!


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