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Ragoût étudiant

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Peu d'argent et fait avec beaucoup d'amour :)

  • 2kg de pommes de terre
  • 1 grosse ou 2 petites carottes
  • 2 oignons
  • huile
  • sel
  • poivre
  • pâte de tomate
  • tendre
  • 3 saucisses paysannes
  • aneth

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mijoté étudiant :

Le secret de ce ragoût .... ce n'est pas un secret .... qu'est-ce que vous avez ..

Les pommes de terre sont écrasées, lavées et coupées en gros cubes, les cubes de carottes de même et l'oignon de même. Coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir dans l'huile, puis la carotte et l'oignon. Après trempage, ajouter les pommes de terre et l'eau. Quand ils sont presque prêts, salez et laissez bouillir le concentré de tomates, ajoutez-le doucement. après avoir arrêté et mis l'aneth haché.

Avec beaucoup d'amour pour mes jours d'étudiant


  • 3 courgettes (700g)
  • 2 oignons moyens
  • 2-3 gousses d'ail
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • sel et poivre au goût
  • une feuille de laurier
  • aneth

On lave et nettoie les légumes, on coupe l'oignon plus gros, on coupe l'ail et les courgettes en cubes ou en tranches, au choix.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen-doux.Ajoutez un peu de sel, cela enlèvera l'eau de l'oignon et ne brûlera pas.

Ajouter les tranches de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir légèrement.Ne pas trop mélanger pour ne pas écraser les courgettes.

Ajouter la pulpe de tomate, le sel et le poivre au goût et une tasse d'eau.

*Si vous utilisez des tomates fraîches, pelez-les et broyez-les dans un mixeur.

Couvrir le bol et cuire jusqu'à ce que les citrouilles aient ramolli.Ne pas trop faire bouillir, les citrouilles doivent être molles mais encore croustillantes.

Lorsque vous êtes prêt, ajoutez l'aneth haché.

A manger simple en ragoût ou avec un morceau de blanc de poulet grillé épicé, c'est absolument délicieux, bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à respecter les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Les légumes sont lavés, nettoyés et coupés en tranches ou en cubes, au choix. Les tomates sont laissées entières. Si nous voulons, nous les épluchons d'abord, les ébouillantant un peu dans de l'eau bouillie.

Chauffer l'huile dans une casserole. Mettez les légumes, l'ail écrasé, sauf les tomates. Bien mélanger, saler et poivrer et verser le jus de tomate. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

À la fin, mettez les tomates et éteignez le feu.

Mettez le ragoût au four pendant 30 minutes.


À propos de moi


Postolache Violeta

Je suis Vio et j'aime la bonne nourriture et la musique, les gens, la nature, tout ce qui est beau et agréable à l'âme et aux yeux. J'aime improviser, jongler avec les ingrédients, pour moi le vrai défi est de créer un menu cinq étoiles à partir d'ingrédients peu nombreux et bon marché. Je suis mère, épouse, femme au foyer et ce blog est ma cuisine virtuelle dans laquelle je vous invite avec grand plaisir !


Préparation Ragoût de pipettes et coeurs de poulet

J'ai rincé les organes à l'eau froide et les ai égouttés dans une passoire. J'ai vérifié que les pipettes étaient bien nettoyées de la membrane épaisse à l'intérieur. J'ai haché les oignons et les ai fait durcir dans de l'huile avec une pincée de sel. Je me suis assuré qu'il ne brûle pas mais qu'il se ramollisse et devienne translucide.

J'ai coupé le poivron en cubes et l'ai ajouté à la poêle. Je l'ai durci pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.

J'ai ensuite ajouté les pipettes et les cœurs et assaisonné le tout avec du sel et du poivre. Je les ai laissé mijoter dans les oignons durcis puis j'ai éteint le tout avec 2 grandes tasses d'eau chaude.

Maintenant, je mets le paprika doux. Je ne mets jamais de paprika dans de l'huile chaude car il brûle et devient indigeste.

Prudent! Les tomates ne sont PAS ajoutées à ce ragoût (frais, en bouillon ou en conserve) car ils renforcent beaucoup la viande !

Combien fait bouillir le ragoût de poulet et les cœurs de poulet?

Pipettez le ragoût et les cœurs de poulet ont besoin de suffisamment de liquide pour bouillir. J'ai partiellement recouvert la casserole d'un couvercle et mis le feu à moyen. À partir de maintenant, il faut environ 75 à 90 minutes pour que les pipettes et les cœurs soient cuits. J'ai parfois remué dans la casserole. Si le liquide tombe trop, il doit être rempli avec 1/2 tasse d'eau.

Si vous avez du kukta (autocuiseur), vous pouvez tout y déplacer. Fermez-le et chronométrez-le pendant environ 45 minutes à partir du moment où il commence à panser.

Il est préférable de tester (goûter) un cœur et une pipette pour voir s'ils sont cuits et tendres. Comme cette nourriture sent bon et quelle belle sauce rouge elle a !


RAGOT DE POMMES DE TERRE AUX SAUCISSES FUMÉES

UNE Recette simple et toujours apprécié par nous, délicieux et très facile à préparer,ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées .Je l'ai mangé avec beaucoup d'appétit avec une simple salade de tomates, mais je le referai certainement lorsque le premier tour de cornichons assortis sera prêt.

  • 1,5 kg de pommes de terre blanches
  • 350-400 g de saucisses fumées
  • 1 oignon moyen
  • 1 petit poivron rouge (ou deux cuillères à soupe de pâte de paprika)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • poivre, thym séché
  • persil

Méthode de préparation ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées

Mettez l'huile dans une casserole et faites dorer les saucisses fumées, sortez-les sur une assiette et, dans la même huile, faites chauffer l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le poivron rouge ou la pâte de piment finement haché et le paprika.

Remettre les saucisses dans la poêle, ajouter les pommes de terre lavées, nettoyées et coupées en dés, saler et poivrer, ajouter un peu de thym séché, couvrir d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

A la fin, ajoutez le persil haché.On mange du ragoût chaud avec des cornichons ou des salades diverses.

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Ingrédients pour la recette du ragoût de pipote aux oignons et poivrons

  • -500 g de pipote
  • -150 ml de jus de tomate
  • -2 gros oignons
  • -1 piment
  • -50 ml d'huile
  • -1 cuillère à café de paprika doux
  • -une feuille de laurier
  • -sel
  • -poivre
  • -persil

Préparation pour la recette de Tocanita de pipote à l'oignon et au poivre

Lavez bien les pipettes et faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Nous les laissons sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Pendant la cuisson, on enlève toujours la mousse qui se forme car on utilisera la soupe plus tard pour le ragoût.
Quand les pipettes sont à moitié cuites, on les sort et on les laisse très bien égoutter, et on arrête la soupe.

Sauce aux oignons avec tomates et poivrons

Pendant que les pipettes égouttent, hachez la julienne d'oignon et mettez-la dans les 50 ml d'huile que j'ai fait chauffer dans une casserole. Laissez l'oignon ramollir et ajoutez les pipettes dessus, chauffez-les ensemble pendant environ 2-3 minutes après quoi nous pouvons ajouter le poivron en dés, la feuille de laurier, le paprika, le piment, le jus de tomate et une partie de la soupe pour que le liquide recouvre les pipettes . Associez le goût avec du sel, mélangez bien et mettez la casserole dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.

J'ai choisi de transférer le ragoût sur un plateau de yena. Je l'ai laissé au four jusqu'à ce que la sauce épaississe, j'ai sorti le plateau et saupoudré de persil dessus.

Si votre famille est plus nombreuse, vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients. C'est un ragoût rapide, délicieux et facile à préparer.

Bon appétit! Je vous souhaite tout le meilleur et la santé!

La recette et les photos appartiennent à Oana Branescu et participe avec cette recette au Grand Concours d'Hiver 2019 : cuisinez et gagnez

Plus de recettes d'Oana Branescu peuvent être trouvées ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,50.

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Ragoût de pipote aux oignons et poivrons


Vidéo: RAGOÛT DE MERGUEZ BOU YOMB BOU SAFF